Daniel Schilling
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Schilling
- 2 Jahre und 5 Monate, März 2015 - Juli 2017
Koch
Anettes Feste für Gäste
- Erstellen von Menü- und Buffetvorschlägen - Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs -Kontrolle und Verwaltung des Warenbestands -Annahme und Prüfung der Warenlieferung
- 5 Monate, Aug. 2014 - Dez. 2014
Alleinkoch
Hotel Bacchus
- Vor- und Nachbereitung von Frühstück, Mittagessen und Abendessen - Durchführen von Bestellungen
- 2 Jahre und 3 Monate, Mai 2012 - Juli 2014
Stellvertretender Küchenchef
Gasthaus zur Sonne
- Zubereitung regionaler Gerichte - Einhaltung der HACCP Richtlinien - Vor- und Nachbereitung von Wild -Anleitung und Überwachung des Hilfspersonals
- 3 Jahre und 4 Monate, Juni 2010 - Sep. 2013
Freiberufler
Pinkx Catering Service Mühltal
-Catering für Musik- und Fernsehproduktionen - Auf- und Abbau der mobilen Küche
- 6 Monate, Nov. 2011 - Apr. 2012
Cuisinier
Lürzer Obertauern GmbH & Co KG
- Zu8bereitung von Speisen in einer offenen Küche - Verpflegung von Ski Schulen - Kontrolle der Lagerbestände
- 7 Jahre und 3 Monate, Juli 2004 - Sep. 2011
Koch
Gasthaus zur Sonne
- Erledigung notwendiger Vorbereitungsmassnahmen - Reinigung und Pflege von Geräten und Räumlichkeiten - Zuarbeiten bei der Zubereitung von Speisen
Ausbildung von Daniel Schilling
- 3 Jahre und 7 Monate, Aug. 2013 - Feb. 2017
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Hotelfachschule der Peter Behrens Schule Darmstadt
- Betriebs-Wirtschafts-Lehre - Personalwesen - Marketing
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 2001 - Juni 2004
Koch
Peter- Behrens- Schule Darmstadt
- Arbeitsabläufe lernen und verstehen - Herstellung klassischer und moderner Speisen - Warenkunde
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Spanisch
Grundlagen
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