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Daniel Toups

Angestellt, Fachkraft in der Hauswirtschaft zentrales QM & Einkauf, Caritasverband für die Stadt Köln e.V.
Abschluss: Fachwirt im Gastgewerbe, DHA Deutsche Hotel Akademie
Köln, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Erstellung und Pflege gastronomischer Konzepte
Zentrale Verwaltung von Kalkulationen
Implementierung Warenwirtschaftssysteme
Konzeption & Implementierung Produktionshandbücher
Konzeption von Planungshandbüchern
Fachgerechte Großküchenplanung
Productsourcing
Produkttests
Monitoring von gastronomischen Sortimenten
Produktverkostungen
Neueröffnungen planen und fachlich begleiten
Projektmanagement
Rollout
Fachliche Begleitung von Audits
Lieferanten-Kontakte
Marketingmassnahmen fachlich begleiten
Betreuung von Fotoshootings
Erstellen von Ausschreibungsunterlagen
Verhandlungen führen
Aktionsplanung
Durchführung von Schulungen
Konzeption von Workshops
Durchführung von Workshops
Betriebswirtschaftliche Auswertung
Küchenverantwortung
Lehrlingsausbildung
Produktmanagement
Coaching
Gastronomie

Werdegang

Berufserfahrung von Daniel Toups

  • Current 2 years and 5 months, since Jan 2024

    Fachkraft in der Hauswirtschaft zentrales QM & Einkauf

    Caritasverband für die Stadt Köln e.V.

    - Optimierung von Qualität und Wirtschaftlichkeit in Einkauf und von Fremddienstleistungen der Hauswirtschaft - Qualitätssicherung der Prozesse und Ergebnisqualität in der Hauswirtschaft - Hygienemanagement in der Hauswirtschaft - Arbeitsablauforganisation, Ausstattung und Gestaltung des Arbeitsumfeldes für die Hauswirtschaft

  • 9 months, Apr 2023 - Dec 2023

    Senior Consultant

    CHEFS CULINAR Software und Consulting GmbH & Co. KG

  • 2 years and 3 months, Jan 2021 - Mar 2023

    Versorgungsmanager

    Diakonie Bethanien gGmbH

  • 1 year and 3 months, Oct 2019 - Dec 2020

    Bereichsleitung Cafeterien und Gastronomiebetriebe

    G-Service Management GmbH / GourmetPlan GmbH

  • 3 years and 3 months, Jul 2016 - Sep 2019

    Product Manager Gastronomie

    Autobahn Tank & Rast Gruppe GmbH & Co. KG

    Produktmanager ROSI´S Autohöfe / klassische Gastronomie Abteilung Produkte & Marketing

  • 7 months, Dec 2015 - Jun 2016

    Freier Dozent für Gastronomische Berufe MobiProEU

    IN VIA Köln e.V.
  • 5 years and 6 months, Jan 2011 - Jun 2016

    Küchenleiter Stellvertreter

    CBT- Caritas-Betriebsführungs- und Trägergesellschaft mbH

    Koch, stellv. Küchenleiter, Ausbilder

  • 9 months, Apr 2010 - Dec 2010

    Bezirksleiter im Außendienst

    Unilever Deutschland GmbH, Hamburg

  • 6 years and 9 months, May 2003 - Jan 2010

    Koch

    SOLUM Facility Management GmbH

Ausbildung von Daniel Toups

  • 1 year and 6 months, Aug 2013 - Jan 2015

    BWL

    DHA Deutsche Hotel Akademie

  • 5 years and 11 months, Oct 2001 - Aug 2007

    Biologie / Geographie

    Universität zu Köln

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    C1 (Fließend)

  • French

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

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