Daniel cortés Belmar
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Werdegang
Berufserfahrung von Daniel cortés Belmar
- 9 months, Feb 2008 - Oct 2008
Jefe de Partida - 2º de Cocina
Restaurante Picadeheso y Restaurante L´Auca (Barcelona)
Mi trabajo se desempeña como responsable de las partidas, elaboración de los Menús diarios y los pedidos de materia prima, inventarios mensuales, Formación de personal nuevo y Confección horario de personal de cocina. (6 a 10 personas)
- 3 months, Oct 2007 - Dec 2007
2º de Cocina
Restaurante Al-Andaluz Expresso (Granada)
Contratado para sustituir una baja, por accidente laboral. Mi trabajo se desempeña en pedidos de genero, elaboración de menú concertados, colaboración en Composición y diseño de carta, responsable en partida de carne y pescados.
- 6 months, May 2007 - Oct 2007
Jefe de partida
Hotel AC "Palacio de Santa Paula *****" (Granada)
Mi trabajo se desempeño en Responsable de partida en cuarto frió, ayuda en formación de estudiantes en practicas, pedidos, banquetes y buffet.
- 5 months, Feb 2007 - Jun 2007
Cocinero
Hotel Abades Palace **** (Granada)
Apertura de Hotel, Buffet libre.
- 5 months, Aug 2006 - Dec 2006
Cocinero
Tendido 1 (Granada)
Partida de primeros calientes y tapas en gran volumen
- 1 year and 5 months, May 2004 - Sep 2005
Cocinero
Restaurante Matteo (San Sebastian)
Responsable de cuarto frió y pastelería, pedidos y formación de personal en practica.
Ausbildung von Daniel cortés Belmar
- 1 year and 9 months, Sep 2002 - May 2004
Cocina
Escola d´Hosteleria de Barcelona
Rama Imagen y Sonido
Instituto ITES Ciappe, Barcelona
Sprachen
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
English
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Catala
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