Daniel cortés Belmar
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Werdegang
Berufserfahrung von Daniel cortés Belmar
- 9 Monate, Feb. 2008 - Okt. 2008
Jefe de Partida - 2º de Cocina
Restaurante Picadeheso y Restaurante L´Auca (Barcelona)
Mi trabajo se desempeña como responsable de las partidas, elaboración de los Menús diarios y los pedidos de materia prima, inventarios mensuales, Formación de personal nuevo y Confección horario de personal de cocina. (6 a 10 personas)
- 3 Monate, Okt. 2007 - Dez. 2007
2º de Cocina
Restaurante Al-Andaluz Expresso (Granada)
Contratado para sustituir una baja, por accidente laboral. Mi trabajo se desempeña en pedidos de genero, elaboración de menú concertados, colaboración en Composición y diseño de carta, responsable en partida de carne y pescados.
- 6 Monate, Mai 2007 - Okt. 2007
Jefe de partida
Hotel AC "Palacio de Santa Paula *****" (Granada)
Mi trabajo se desempeño en Responsable de partida en cuarto frió, ayuda en formación de estudiantes en practicas, pedidos, banquetes y buffet.
- 5 Monate, Feb. 2007 - Juni 2007
Cocinero
Hotel Abades Palace **** (Granada)
Apertura de Hotel, Buffet libre.
- 5 Monate, Aug. 2006 - Dez. 2006
Cocinero
Tendido 1 (Granada)
Partida de primeros calientes y tapas en gran volumen
- 1 Jahr und 5 Monate, Mai 2004 - Sep. 2005
Cocinero
Restaurante Matteo (San Sebastian)
Responsable de cuarto frió y pastelería, pedidos y formación de personal en practica.
Ausbildung von Daniel cortés Belmar
- 1 Jahr und 9 Monate, Sep. 2002 - Mai 2004
Cocina
Escola d´Hosteleria de Barcelona
Rama Imagen y Sonido
Instituto ITES Ciappe, Barcelona
Sprachen
Spanisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Englisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Catala
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