Daniel cortés Belmar

Bis 2005, Cocinero, Restaurante Matteo (San Sebastian)
barcelona, Spain

Werdegang

Berufserfahrung von Daniel cortés Belmar

  • 9 months, Feb 2008 - Oct 2008

    Jefe de Partida - 2º de Cocina

    Restaurante Picadeheso y Restaurante L´Auca (Barcelona)

    Mi trabajo se desempeña como responsable de las partidas, elaboración de los Menús diarios y los pedidos de materia prima, inventarios mensuales, Formación de personal nuevo y Confección horario de personal de cocina. (6 a 10 personas)

  • 3 months, Oct 2007 - Dec 2007

    2º de Cocina

    Restaurante Al-Andaluz Expresso (Granada)

    Contratado para sustituir una baja, por accidente laboral. Mi trabajo se desempeña en pedidos de genero, elaboración de menú concertados, colaboración en Composición y diseño de carta, responsable en partida de carne y pescados.

  • 6 months, May 2007 - Oct 2007

    Jefe de partida

    Hotel AC "Palacio de Santa Paula *****" (Granada)

    Mi trabajo se desempeño en Responsable de partida en cuarto frió, ayuda en formación de estudiantes en practicas, pedidos, banquetes y buffet.

  • 5 months, Feb 2007 - Jun 2007

    Cocinero

    Hotel Abades Palace **** (Granada)

    Apertura de Hotel, Buffet libre.

  • 5 months, Aug 2006 - Dec 2006

    Cocinero

    Tendido 1 (Granada)

    Partida de primeros calientes y tapas en gran volumen

  • 1 year and 5 months, May 2004 - Sep 2005

    Cocinero

    Restaurante Matteo (San Sebastian)

    Responsable de cuarto frió y pastelería, pedidos y formación de personal en practica.

Ausbildung von Daniel cortés Belmar

  • 1 year and 9 months, Sep 2002 - May 2004

    Cocina

    Escola d´Hosteleria de Barcelona

  • Rama Imagen y Sonido

    Instituto ITES Ciappe, Barcelona

Sprachen

  • Spanish

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

  • English

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

  • Catala

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