Deniz Rautenberger
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Deniz Rautenberger
- Bis heute 9 Jahre, seit Aug. 2016
Dozent / Ausbilder
BWK BildungsWerk in Kreuzberg GmbH
Ausbildung im Bereich der beruflichen Nachqualifizierung für Hotelfach und Küche
- 7 Monate, Feb. 2016 - Aug. 2016
Dozent / Ausbilder
Selbständiger Ausbilder
slebständiger Dozent im Bereich der Berufsorientierung Jugendlicher für das Hotel- und Gastgewebe
- 11 Monate, März 2015 - Jan. 2016
Koch (Werkstudent)
Restaurant Martha’s, Berlin
Regelmäßige Tätigkeit als Koch sowohl in der Vorbereitung als auch im Abendservice im Bereich des Sauciers und Entremetiers.
- 2 Jahre und 1 Monat, Mai 2009 - Mai 2011
Koch
Do&Co Olympiapark Catering GmbH, BMW Welt, München
Regelmäßige Arbeit auf freiberuflicher Basis bei Do&Co Catering, auf Events wie internationalen Formel 1 Rennen mit bis zu 15.000PAX, sowie auf Caterings in München und den von Do&Co geführten Fine Dining Restaurants in der BMW Welt in München.
- 2 Jahre und 1 Monat, Mai 2009 - Mai 2011
Koch (Ausbildung & Commis de Partie)
Schlosshotel A-ROSA, Kitzbühel, Österreich
Tägliche Zubereitung von Speisen sowohl für 250 PAX im 5* Hotel Restaurant als auch für das hoteleigene 2* Guide Michelin Restaurant. Vor- und Zubereitung von Speisen für Veranstaltungen bis zu 600 PAX.
Ausbildung von Deniz Rautenberger
- 2 Jahre, Feb. 2014 - Jan. 2016
Internationales Hotelmanagement
Stenden University of Applied Sciences, Leeuwarden, Niederlande
Hauptfächer Strategic Management Studies, Operational Management Studies Bachelorarbeit über die Implementierung interkultureller Kompetenzen im Lehrplan der Hotelfachschule Berlin
- 2 Jahre, Aug. 2011 - Juli 2013
Betriebswirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
Staatliche Wirtschaftsfachschule für Hotellerie und Gastronomie Berlin
Hauptfächer Betriebswirtschaftslehre, Rechtslehre, Rechnungswesen/Controlling, Handels- & Steuerrecht, Deutsch und Kommunikation, Englisch (Leistungskurs), Politik und Wirtschaft, Spanisch Wahlfächer Mathematik (zur Erreichung der Fachhochschulreife), Technologie (Warenkunde F&B)
Sprachen
Englisch
Fließend
Deutsch
Muttersprache
Spanisch
Grundlagen
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