Dennis Bitzer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Dennis Bitzer
- Bis heute 7 Jahre, seit Juli 2018
Projektmanagement
Meister feines Fleisch - feine Wurst GmbH
- 2 Jahre und 2 Monate, Juni 2016 - Juli 2018
Assistenz der Geschäftsführung
Schmälze Fleischwaren GmbH
Unterstützung der Geschäftsführung in operativen und strategischen Aufgabenstellungen, Qualifizierte Mitwirkung von Projekten, Implementierung eines Energie- und Umweltmanagementsystems, Unterstützung und weiterer Ausbau des Managements, Controlling
- 6 Jahre und 7 Monate, Dez. 2009 - Juni 2016
Qualitätsmanager
Tannenhof Schwarzwälder Fleischwaren GmbH & Co. KG
Pflege und Weiterentwicklung des Qualitätsmanagements sowie des HACCP-Konzeptes und deren Bewertung, Planung und Durchführung von internen sowie externen Audits, Koordination und Überwachung von Reklamationen, Optimierung von Produkten und Prozessabläufen, Durchführung von Mitarbeiterschulungen, Organisation und Durchführung von Produktanalysen
- 2 Jahre und 2 Monate, Sep. 2004 - Okt. 2006
Fleischer / Metzger
Metzgerei Holder
Verantwortlich für die Herstellung aller Fleisch- und Wurstwaren, Assistenz in der Küche und im Partyservice
Ausbildung von Dennis Bitzer
- 2 Jahre, Sep. 2007 - Aug. 2009
Lebensmitteltechniker
Dr. Eckert Akademie
Mikrobiologie, Hygiene, Lebensmittelrecht, Maschinen und Verfahrenskunde, Lebensmittelanalytik, Technologie und Qualitätsmanagement
- 5 Monate, Mai 2007 - Sep. 2007
Lebensmitteltechnik
Dr. Eckert Akademie
Vorbereitungslehrgang für Technikerausbildung
- 3 Jahre und 1 Monat, Sep. 2001 - Sep. 2004
Fleischer/Metzger
Gewerbliche Schule
Zerlegung und auslösen von Schlachtkörpern, Zuschneidern von Edelteilstücken, Klassifizierung der Fleischabschnitte, Herstellung aller gängigen Fleisch- und Wurstwaren.
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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