Diego Valente

Realizo extraoficialmente las funciones de sous chef, cosa bastante desagradecida en la practica, ya que toca tragar con los marrones del dia a dia sin obtener reconocimiento alguno... pero en fin, mola ya que la experiencia addquirida con ello, tratar con el personal subalterno, proveedores, y las simples cuestiones del dia, son valores añadidos que te llevas contigo adonde vayas.

Preparacion y servicio de Banquetes, bodas y eventos de mediana/gran magnitud

Jefe de Partida de Entrantes frios y calientes en Restaurant de cocina de autor a la carta, asi como participacion activa en la preparacion de los postres

Funciones propias del puesto en restaurant a la carta de cocina de autor

Personal de Barra en Restaurant ala carta especialidad en cocina Argentina

Segundo jefe de cocina en restaurant a la carta y Jefe de banquetes para eventos y celebraciones de pequeña/mediana magnitud

Jefe de Cocina, Compras, Planificacion de turnos del personal, Elaboracion de menus y carta, desarrollo de nuevos platos y coste de los mismos en restaurante con capacida para mas de 300 cubiertos. Supervicion del desarrollo de los seervicios a la carta

Practicas activas en Restaurant a la carta, durante el periodo de aprendizaje en la profesion a cargo de organismo oficial dependiente de la Industrie und Handelskammern aus Bochum, Deutschland.

Ayudante de cocina

Ayudante de cocina y freganchin, primera toma de contacto con la gastronomia en un pequeño restaurant, taperia epañola en Alemania

Chofer de transporte público de passajeros

Multikiosko y comidas rápidas,

Mensajeria urgente interempresarial, transporte rapido de correo interno y paqueteria en el seno de varias grandes empresas en capital federal y gran Bs. As.