Dimitrios Antonakakis
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Dimitrios Antonakakis
- Bis heute 4 Jahre und 3 Monate, seit Mai 2021
Küchenchef / Gastronomeileiter
Massif Central Projektgesellschaft mbH
Verantwortlich für: - Catering & Veranstaltungen - Tagesgeschäft - F&B - HR - Backoffice - Sales - Corporate development
- 4 Jahre, Jan. 2017 - Dez. 2020
Leitung Tatcraft Gastronomie
Tatcraft GmbH
Verantwortlich für: - Catering & Veranstaltungen - Tatcraft Kantine - F&B - HR - Backoffice - Sales - Corporate development
- 1 Jahr und 6 Monate, Juli 2015 - Dez. 2016
Küchenchef
TRARES
- 4 Jahre und 5 Monate, Aug. 2012 - Dez. 2016
Gastronomieberater
Selbständig
Für diverse Unternehmen Konzeptentwicklung, Menügestaltung, Küchenkoordination, Neueröffnungen.
- 11 Monate, Juli 2011 - Mai 2012
Küchenchef / Restaurantleiter
t' Kunst Kwartier / Willemstadt / Curacao
Küchenchef und Restaurantleiter im Restaurant "t' Kunst Kwartier" in Willemstad auf Curacao, dass dann zu einem Stammplatz für den anspruchsvollen Klan der lokalen Gastronomen, Köche und Hotelmanager wurde.
- 1 Jahr und 4 Monate, Jan. 2009 - Apr. 2010
Executive chef
IMA
Executive chef für drei Restaurants und einem Catering. Zuständigkeitsbereich u.a.: Rezeptentwicklung, Personaleinstellung -schulung und -weiterbildung, Eventplanug und -ausführung, Küchenleitung.
- 4 Jahre und 1 Monat, Dez. 2005 - Dez. 2009
Inhaber / Küchenchef / Restaurantleiter
Cantina Divino
14 Punkte Gault Millau für mein eigenes Restaurant, Cantina Divino in Frankfurt am Main.
Ausbildung von Dimitrios Antonakakis
- 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 1993 - Juli 1996
Gastronomie
IHK Offenbach
Ausbildung zum Koch.
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Griechisch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Grundlagen
Französisch
Grundlagen
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