Dirk Eschenhorn
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Dirk Eschenhorn
- Bis heute 1 Jahr und 1 Monat, seit Apr. 2025
Fachbereichsleiter Schulverpflegung
Perspektive Bildung e.V.
- 6 Jahre und 4 Monate, 2019 - Apr. 2025
Küchenleitung
OGS Zwirnerstr.
Planung und Umsätzung zur Verköstigung von Schulkindern
- 2016 - 2019
Küchenleitung
Speisekammer Köln
Küchenleitung in einem Restaurant mit 5o Sitzplätzen. Gekocht habe ich von französischer über euro-asiatische Küche, alles worauf ich Lust hatte.
- 2014 - 2016
Küchenleitung
Meister Gerhard Köln
Küchenleitung in einer Crossover Tapasbar. Französisch bis euro-asiatisch
- 2013 - 2013
Küchenleitung
Bagutta Köln
Küchenleitung in einem Restauraunt mit 50 Sitzplätzen und Crossover-Küche.
- 2011 - 2012
Chef de Partie
Comedia Wagenhalle
Chef de Partie in einem Restaurant mit 150 Sitzplätzen. 14 Punkte im Gault Millau
- 2008 - 2010
Chef de Partie
Hotel von Euch
Chef de Partie in einem Hotel-Restaurant mit 70 Sitzplätzen. Crossover-Küche
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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