Dominic Gäbelein
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Dominic Gäbelein
- Current 5 years and 10 months, since Aug 2020
Chef de Partie
Luzerner Theater
- 1 year and 1 month, Oct 2019 - Oct 2020
Chef de Partie
Kirschensturm, Lucas Rosenblatt
- 11 months, Oct 2019 - Aug 2020
Chef de Partie
Gasthof Rössli, Adligenswil
- 6 months, Apr 2019 - Sep 2019
Chef de Partie
Seebad Luzern, Komigs GmbH
- 1 month, Mar 2019 - Mar 2019
Chef de Partie
Hotel Wysses Rössli, Schwyz
- 2 months, Dec 2018 - Jan 2019
Chef de Partie
Berggasthaus Parsennhütte GmbH
- 8 months, Apr 2018 - Nov 2018
Chef de Partie
Restaurant/Brasserie Carol´s
Verantwortlich für die zubereitung und sicherung der Qualität von Speisen, sowie koordienierung der Küchenmitarbeiter.
- 4 months, Oct 2017 - Jan 2018
Chef Tournant
Brasserie Töpferkeller
Konzepterstellung und Ausarbeitung der Gerichte und Menüs sowie a la carte Servic.
- 7 months, Apr 2017 - Oct 2017
Chef de Cuisine
Restaurant Essboutique
Organisation der Küche mit a la carte Servic.
- 2 months, Nov 2016 - Dec 2016
Chef de Cuisine
Landgasthof Alter Wirt
- 6 months, Jan 2016 - Jun 2016
Chef de Cuisine
Dom im Stapelhaus
- 4 months, Oct 2015 - Jan 2016
Chef de Cuisine
Brauhaus Zum Prinzen
- 1 month, Oct 2015 - Oct 2015
Chef de Partie
Cinerent Service AG
- 6 months, Jan 2015 - Jun 2015
Sous Chef
Brauhaus Gilden im Zims
- 5 months, Sep 2014 - Jan 2015
Sous Chef
Restaurant Schmankerlstube
- 1 year and 1 month, Sep 2013 - Sep 2014
Sous Chef
Rhein Connection
- 1 year and 3 months, Jun 2012 - Aug 2013
Chef Tournant
Hotel Belvedere
- 5 months, Dec 2011 - Apr 2012
Chef de Partie
Hotel Steffisalp
- 4 months, Dec 2010 - Mar 2011
Chef de Partie
Restaurant Rinaldo
Ausbildung von Dominic Gäbelein
- 3 years and 10 months, Oct 2004 - Jul 2008
Koch
Berufsausbildung
- 8 years and 11 months, Sep 1995 - Jul 2004
Volksschule Bayerisches Vogtland
Sprachen
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
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