Dominic Gäbelein
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Dominic Gäbelein
- Bis heute 5 Jahre, seit Aug. 2020
Chef de Partie
Luzerner Theater
- 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2019 - Okt. 2020
Chef de Partie
Kirschensturm, Lucas Rosenblatt
- 11 Monate, Okt. 2019 - Aug. 2020
Chef de Partie
Gasthof Rössli, Adligenswil
- 6 Monate, Apr. 2019 - Sep. 2019
Chef de Partie
Seebad Luzern, Komigs GmbH
- 1 Monat, März 2019 - März 2019
Chef de Partie
Hotel Wysses Rössli, Schwyz
- 2 Monate, Dez. 2018 - Jan. 2019
Chef de Partie
Berggasthaus Parsennhütte GmbH
- 8 Monate, Apr. 2018 - Nov. 2018
Chef de Partie
Restaurant/Brasserie Carol´s
Verantwortlich für die zubereitung und sicherung der Qualität von Speisen, sowie koordienierung der Küchenmitarbeiter.
- 4 Monate, Okt. 2017 - Jan. 2018
Chef Tournant
Brasserie Töpferkeller
Konzepterstellung und Ausarbeitung der Gerichte und Menüs sowie a la carte Servic.
- 7 Monate, Apr. 2017 - Okt. 2017
Chef de Cuisine
Restaurant Essboutique
Organisation der Küche mit a la carte Servic.
- 2 Monate, Nov. 2016 - Dez. 2016
Chef de Cuisine
Landgasthof Alter Wirt
- 6 Monate, Jan. 2016 - Juni 2016
Chef de Cuisine
Dom im Stapelhaus
- 4 Monate, Okt. 2015 - Jan. 2016
Chef de Cuisine
Brauhaus Zum Prinzen
- 1 Monat, Okt. 2015 - Okt. 2015
Chef de Partie
Cinerent Service AG
- 6 Monate, Jan. 2015 - Juni 2015
Sous Chef
Brauhaus Gilden im Zims
- 5 Monate, Sep. 2014 - Jan. 2015
Sous Chef
Restaurant Schmankerlstube
- 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2013 - Sep. 2014
Sous Chef
Rhein Connection
- 1 Jahr und 3 Monate, Juni 2012 - Aug. 2013
Chef Tournant
Hotel Belvedere
- 5 Monate, Dez. 2011 - Apr. 2012
Chef de Partie
Hotel Steffisalp
- 4 Monate, Dez. 2010 - März 2011
Chef de Partie
Restaurant Rinaldo
Ausbildung von Dominic Gäbelein
- 3 Jahre und 10 Monate, Okt. 2004 - Juli 2008
Koch
Berufsausbildung
- 8 Jahre und 11 Monate, Sep. 1995 - Juli 2004
Volksschule Bayerisches Vogtland
Sprachen
Englisch
Gut
Deutsch
Muttersprache
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