Dominic Gäbelein

ist verfügbar. ✅

Angestellt, Chef de Partie, Luzerner Theater
Luzern, Switzerland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Werdegang

Berufserfahrung von Dominic Gäbelein

  • Current 5 years and 10 months, since Aug 2020

    Chef de Partie

    Luzerner Theater

  • 1 year and 1 month, Oct 2019 - Oct 2020

    Chef de Partie

    Kirschensturm, Lucas Rosenblatt

  • 11 months, Oct 2019 - Aug 2020

    Chef de Partie

    Gasthof Rössli, Adligenswil

  • 6 months, Apr 2019 - Sep 2019

    Chef de Partie

    Seebad Luzern, Komigs GmbH

  • 1 month, Mar 2019 - Mar 2019

    Chef de Partie

    Hotel Wysses Rössli, Schwyz

  • 2 months, Dec 2018 - Jan 2019

    Chef de Partie

    Berggasthaus Parsennhütte GmbH

  • 8 months, Apr 2018 - Nov 2018

    Chef de Partie

    Restaurant/Brasserie Carol´s

    Verantwortlich für die zubereitung und sicherung der Qualität von Speisen, sowie koordienierung der Küchenmitarbeiter.

  • 4 months, Oct 2017 - Jan 2018

    Chef Tournant

    Brasserie Töpferkeller

    Konzepterstellung und Ausarbeitung der Gerichte und Menüs sowie a la carte Servic.

  • 7 months, Apr 2017 - Oct 2017

    Chef de Cuisine

    Restaurant Essboutique

    Organisation der Küche mit a la carte Servic.

  • 2 months, Nov 2016 - Dec 2016

    Chef de Cuisine

    Landgasthof Alter Wirt

  • 4 months, Sep 2016 - Dec 2016

    Chef de Partie

    DO&CO Germany
  • 6 months, Jan 2016 - Jun 2016

    Chef de Cuisine

    Dom im Stapelhaus

  • 4 months, Oct 2015 - Jan 2016

    Chef de Cuisine

    Brauhaus Zum Prinzen

  • 1 month, Oct 2015 - Oct 2015

    Chef de Partie

    Cinerent Service AG

  • 6 months, Jan 2015 - Jun 2015

    Sous Chef

    Brauhaus Gilden im Zims

  • 5 months, Sep 2014 - Jan 2015

    Sous Chef

    Restaurant Schmankerlstube

  • 1 year and 1 month, Sep 2013 - Sep 2014

    Sous Chef

    Rhein Connection

  • 1 year and 3 months, Jun 2012 - Aug 2013

    Chef Tournant

    Hotel Belvedere

  • 5 months, Dec 2011 - Apr 2012

    Chef de Partie

    Hotel Steffisalp

  • 4 months, Dec 2010 - Mar 2011

    Chef de Partie

    Restaurant Rinaldo

Ausbildung von Dominic Gäbelein

  • 3 years and 10 months, Oct 2004 - Jul 2008

    Koch

    Berufsausbildung

  • 8 years and 11 months, Sep 1995 - Jul 2004

    Volksschule Bayerisches Vogtland

Sprachen

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

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