Dominik Deffke
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Dominik Deffke
SL Einkauf/ Optimierung nicht-medizinischer Sachbedarf
- 2 Jahre und 1 Monat, Dez. 2018 - Dez. 2020EY (Ernst & Young)
Manager| Prokurist | Transaction Advisory Services | Gesundheitswesen
- 8 Jahre und 2 Monate, Nov. 2011 - Dez. 2019Hochschule Niederrhein - University of Applied Sciences
Dozent Hochschule Niederrhein/ Fachbereich 05 Oecotrophologie
Dozent für Lehrveranstaltung in den Bereichen Catering-Management, Planung von Cateringsystemen und Anlagenplanung für Verpflegungstechnik
strategische und operative Steuerung und Entwicklung des Geschäftsfeldes S&F Planungsbüro Mitglied der Geschäftsführung der Unternehmensgruppe
- 6 Jahre, Jan. 2013 - Dez. 2018S&F-Consulting Modernes Verpflegungsmanagement GmbH
Geschäftsbereichsleiter
Projektleitung bei Konzeptionen und Wirtschaftlichkeitsanalysen sowie Feasibility Studies, Sanierungsanalysen und Gutachten Projektleitungen bei schlüsselfertigen Planungs- und Umsetzungsvorhaben im Rahmen küchentechnischer Anlagenplanung, verantwortliche Gesamtabwicklung küchentechnischer Alagenplanung, Unternehmensführung im Sinne der abteilungsbezogenen Budget und Personalverantwortung (strategisch & operativ) planende Ingenieurstätigkeiten für Kostengruppe 400
- 3 Jahre, Jan. 2010 - Dez. 2012S&F-Consulting Modernes Verpflegungsmanagement GmbH
Projektleiter Restrukturierungs- und Sanierungsberatung
Branchenfokus: Gemeinschafts- und Außerhausverpflegung
- 3 Jahre und 4 Monate, Sep. 2009 - Dez. 2012S&F-Consulting Modernes Verpflegungsmanagement GmbH
Projektleiter Purchasing, Sourcing & Supply
Beschaffungsmanagement im Rahmen einer Einkaufsgemeinschaft für Food & NonFood-Produkte. Kundenportfolio: über 300 Häuser aus Care-, Education und Betriebsgastronomie im gesamten Bundesgebiet. Sortimentsoptimierung, Konditionenverhandlung, -Validierungund Kontrolle, Beschaffungscontrolling, Supply-Chain-Management, Kundenakquise, Beschaffungsmanagement
- 1 Jahr und 9 Monate, Okt. 2007 - Juni 2009
Studentische Kraft
K&P Planungsbüro GmbH
Veranstaltungsmanagement Küchenorganisation
- 11 Monate, Aug. 2005 - Juni 2006
Demi Chef de Partie/ Küche
Radisson SAS Scandinavian Hotel Düsseldorf
- 5 Monate, Mai 2002 - Sep. 2002
Qualitätsmanagement
Ergonomix Software GmbH
Tätigkeit im Qualitätsmanagement
Ausbildung von Dominik Deffke
- 2 Jahre, Apr. 2011 - März 2013
Wirtschaftswissenschaften
FernUniversität Hagen
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 2006 - Aug. 2009
Oecotrophologie
Fachhochschule Niederrhein
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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