Dominik Land
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Dominik Land
Eigenständiges Organisieren und Durchführen von Arrangementbuchungen. Eigenverantwortliches Führen der Schichten im Tagungs- und à la Carte Geschäft. Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Auszubildenden und Praktikanten. Beratung und Betreuung des internationalen Gästeklientel. Selbstständiges führen der Hotelbar und des Restaurants. Bindung von Stammkunden.
- 1 Jahr und 6 Monate, Nov. 2013 - Apr. 2015
Chef de rang
Barceló Hotels & Resorts
Gästebetreuung, Pflege des Gästekontakts, Sicherstellung der Gästezufriedenheit inklusive Beschwerdehandling. Das korrekte Erfassen und Buchen der Umsätze über das Kassensystem. Fachgerechte Anleitung unterstellter Mitarbeiter, Auszubildenden und Praktikanten. Die Veranwortung für Möglichkeiten der Umsatzsteigerung und Verkaufsförderung. Die Realisierung besonderer Angebote und Aktivitäten. Die Kontrolle des Warenstocks.
- 10 Monate, Feb. 2013 - Nov. 2013
Chef de Bar
Sol Melia Hotels & Resorts
Durchführung eines fachgerechten Barservices. Verantwortlich für die jeweils ordnungsgemäße Rechnungslegung. Vorbereitung und Durchführung von besonderen Veranstaltungen. Betreuung und Beratung internationaler Gäste. Einarbeitung, Begleitung und Unterstützung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden. Entwicklung und Umsetzung neuer Cocktailrezepturen und Barkonzepten.
- 2 Jahre und 7 Monate, Aug. 2010 - Feb. 2013
Demi - chef de rang
Barceló Hotels & Resorts
Verantwortung für den gesamten Serviceablauf. Verantwortung für Möglichkeiten der Umsatzsteigerung und Verkausförderung. Realisierung besonderer Angebote und Aktivitäten. Sicherstellung der Gästezufriedenheit und Beschwerdehandling. Fachgerechte Anleitung unterstellter Mitarbeiter, Auszubildenden und Praktikanten.
- 8 Monate, Jan. 2010 - Aug. 2010
Commis de rang
Holiday Inn
Pflege des Gästekontakts. Begrüßung, Platzierung und Betreuung. Verantwortung für die Vorbereitung des notwendigen Mise en place. Einhaltung der Servicestandards. Sicherstellung der Gästezufriedenheit.
- 2 Jahre und 6 Monate, Aug. 2007 - Jan. 2010
Auszubildender
Holiday Inn
Erfahrungen in folgenden Abteilungen: Housekeeping Rezeption Bankett Restaurant Küche Bar Debitorenbuchhaltung
- 1 Monat, Feb. 2007 - Feb. 2007
freiwilliger Schülerpraktikant
Holiday Inn
Einblick in folgende Bereiche: Housekeeping Restaurant Zusätzliches kennenlernen von Arbeitsabläufen und berufsbezogenen Ausbildungsinhalten.
- 1 Monat, Apr. 2004 - Apr. 2004
freiwilliger Schülerpraktikant
Best Western
Einblick in folgende Aufgabenbereiche: Ein und Ausschecken von Hotelgästen Annehmen von Reservierungen Allgemeine Korrespondenz am Front Office Kontrolle der Hotelzimmer nach der Reinigung der Fremdreinigungsfirma Mise en place
Ausbildung von Dominik Land
- 8 Jahre und 8 Monate, Aug. 1998 - März 2007
Schulzentrum West Wuppertal
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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