Ehsan Touni

• Durchführen von Mitarbeitertrainings vor Eröffnung neuer Restaurants vor Ort • Unterstützung und Betreuung der Franchisepartner deutschlandweit • Betreuung der Franchisepartner zu operativen & administrativen Fragestellungen • Vermittlung konzeptioneller Standards und Vorgaben sowie Kontrolle von deren Umsetzung beim Franchisenehmer • Abhalten von Schulungen in den Restaurants zu Gesundheits- und Sicherheitsanforderungen • Durchführung von Qualitätschecks nach vorgegebenen Standards

Führung und Unterstützung der General Manager und Franchisepartner der Marke "Vapiano" im Raum NRW und Umgebung Weitere Aufgaben: Budgetplanung (mtl. und jährlich) Überwachen und Analysieren von Kennzahlen Unterstützung in der Eröffnungsphase sowie die weitere Betreuung im laufenden Betrieb Entwicklung von Vertriebs- und Operativenstrategien Motivation der Teams vor Ort in den Restaurants Überwachung der Leistung der Teams in den Restaurants

Führung und Unterstützung der Betriebsleiter in einem Gebiet mit 3 Stores Budgetplanung (mtl. und jährlich) Überwachen und Analysieren von Kennzahlen Entwicklung von Vertriebsstrategien Überwachung der Leistung der Teams und Motivation, die Ziele zu erreichen Erarbeitung neuer Vertriebskonzepte Erstellung von Handlungs- / Umsetzungsleitfäden und Betreuung deren Umsetzung am Markt

Führung und Unterstützung der Betriebsleiter in einem Gebiet mit 6 Stores. Dazu gehört: Budgetplanung (mtl. und jährlich) Überwachen und Analysieren von Kennzahlen Entwicklung von Vertriebsstrategien Überwachung der Leistung der Teams und Motivation, die Ziele zu erreichen

Standortbezogene Umsetzung der Unternehmensstrategie, Umsetzung und Erreichung der Zielvereinbarung Einhaltung der Gesetze (Hygiene, Sicherheit, usw.) Einhaltung der Unternehmens-Standards Führung, Motivation, Unterstützung und Weiterbildung der Mitarbeiter Personalrekrutierung Erstellung von Dienstplänen Waren- und Bestandspflege Kassenbestände/-abrechnungen Planung und Beaufsichtigung von Marketingmaßnahmen Ab dem 02.01.16 verantwortlich für 2 Stores Ab dem 01.06.16 verantwortlich für 3 Stores