Elisa Finck

- Leitung des Technikums - Beratung von Kunden zu Maschinenlösungen - Angebotsauslegung, Verhandlungsgespräch und Verkaufsabschluss - Projektleitung und Schnittstelle zwischen Kunde und den internen Abteilungen - Begleitung der Erstproduktion beim Kunden - Durchführung und Leitung der Inbetriebnahme im Werk und beim Kunden vor Ort - Einweisung und Schulung der Mitarbeiter - Fachliche Vertretung des Unternehmens auf Kongressen, Tagungen und Messen - Betreuung von Abschlussarbeiten und Praktikanten

-Entwicklung von Lebensmitteln mit Mikroalgen von der Forschung bis zur Marktreife -Qualitätssicherung -Entwicklung und Optimierung von Prozessabläufen -Unterstützung bei der Bearbeitung von Forschungsarbeiten -Analytische Labortätigkeiten

-Unterstützung bei der Vor- und Nachbereitung von Lehrveranstaltungen -Aufrechterhaltung des Laborbetriebs (Auswahl, Beschaffung, Installation und Wartung von Geräten; Überwachung und Aufrechterhaltung der Laborsicherheit) -Unterstützung bei der Betreuung von Studierender -Durchführung von Praktika -Öffentlichkeitsarbeit und Firmenbesuche -Mitwirkung bei der Betreuung von Forschungsarbeiten

-Selbstständige Projektbearbeitung -Projektkoordinierung über verschiedene Abteilungen (Anwendungstechnik für Süßwaren, Flavor Creation, Sensorik, Forschung und Chemische Analytik) -Herstellung von Milchschokoladen mit variablen Prozessparametern -Sensorische Beurteilung von Aromen in Milchschokoladen -Chemische Analyse von Aromabestandteilen in einer Milchschokolade - Erstellung der Masterarbeit

- Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Schokoladentafeln mit und ohne Ingredienzien, sowie von gefüllten Tafeln und Riegeln (mischen, walzen und conchieren) - Durchführung praktischer Tests und Versuche mit volumetrischer kontinuierlicher Dosierung von Ingredienzen unter Berücksichtigung des homogenen Vermischens in Schokoladenmassen - HACCP-Konzept und Hygieneanforderungen -Qualitätskontrollen von Rohstoffen und Fertigwaren -Einhaltung von Ordnung, Sauberkeit und Hygiene nach IFS-Standard

Abteilung: Verpackung - Qualitätsendkontrolle - Bereitstellung von Verpackungsmaterial - Verpacken der Produkte

- Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Schokoladentafeln mit und ohne Ingredienzien, sowie von gefüllten Tafeln und Riegeln - Röstung von Kakaobohnen und Vermahlung dieser zur Kakaomasse bis hin zur Veredlung (mischen, walzen, conchieren) - Einhaltung von Ordnung, Sauberkeit und Hygiene nach IFS-Standard - Qualitätskontrollen von Rohstoffen, Zwischenprodukten und Fertigwaren - Pflege verschiedenster Dokumentationen - Lagerlogistik

Back-und Süßwaren