Eric Hirsch

Inhaber, Geschäftsführer, Hirsch at Home
Thalheim, Switzerland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Catering
Teamfähigkeit
Street Food
Kochkurse
Mietkoch
Störkoch
Ehrgeiz
Humor
Vegane Küche
Weltoffenheit
Zielstrebigkeit
Ausdauer
Exaktheit

Werdegang

Berufserfahrung von Eric Hirsch

  • Current 10 years and 4 months, since Feb 2016

    Geschäftsführer

    Hirsch at Home

  • 1 year and 10 months, Mar 2017 - Dec 2018

    Leitung Küche

    Senevita Lindenbaum

  • 6 years and 2 months, Jan 2011 - Feb 2017

    Küchenchef/ Stv. Restaurant Manager

    SV Group AG/ Credit Suisse AG

  • 9 months, Apr 2010 - Dec 2010

    Küchenchef

    Restaurant Schützengarten

  • 1 year and 7 months, Sep 2008 - Mar 2010

    Küchenchef

    Restaurant Schlössli Utenberg c/o Wilden Mann AG

  • 1 year and 1 month, Aug 2007 - Aug 2008

    Küchenchef

    Grandis Restaurant AG

  • 3 months, May 2007 - Jul 2007

    Sous Chef

    Grandis Restaurant AG

  • 1 year and 5 months, Dec 2005 - Apr 2007

    Sous Chef

    Hotel Gstaaderhof

  • 7 months, May 2005 - Nov 2005

    Chef Tournant

    Restaurant Arts Schloss Schadau

  • 2 years, Apr 2003 - Mar 2005

    Chef Saucier

    Romantik Hotel Wilden Mann

  • 4 months, Dec 2002 - Mar 2003

    Chef Entremetier

    Steigenberger Hotel Gstaad-Saanen

  • 1 year and 11 months, Dec 2000 - Oct 2002

    Chef Tournant

    Hotel Gstaaderhof

  • 7 months, May 2000 - Nov 2000

    Demi Chef Saucier

    Hotel Krone AG

  • 1 year and 5 months, Dec 1998 - Apr 2000

    Chef Tournant

    Hotel Gstaaderhof

  • 1 year and 1 month, Dec 1997 - Dec 1998

    Zivildienstleistender

    Altenzentrum Bethesda

  • 5 months, Jul 1997 - Nov 1997

    Commis de cuisine

    Maritim Konferenzhotel

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    C1 (Fließend)

  • French

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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