Fabian Kopf
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Fabian Kopf
- Bis heute 2 Jahre, seit Juli 2023
F&B Manager
Nouri GmbH
- 5 Jahre und 6 Monate, Jan. 2018 - Juni 2023
Restaurantleiter & Sommelier
Rebstock-Stube Denzlingen
- 1 Jahr und 3 Monate, Okt. 2016 - Dez. 2017
Geschäftsführer
Filon GmbH
- 2 Jahre und 5 Monate, Mai 2014 - Sep. 2016
Geschäftsführer
Ringhotel Sonnenhof Lautenbach
- 3 Monate, März 2014 - Mai 2014
Oberkellner / Sommelier / Restaurantmeister
Ringhotel Sonnenhof Lautenbach
- 1 Jahr, März 2013 - Feb. 2014
Oberkellner / Restaurantmeister
Rebstock-Stube Denzlingen
Von der Gästeberatung, Mitarbeiterschulungen, Pflege der Kontakte zu überregionalen Winzer bis hin zum Wareneinkauf alles was anfällt
- 1 Jahr und 4 Monate, Jan. 2011 - Apr. 2012
Chef de Rang
Colombi Hotel Freiburg
Alle Arbeiten die in einem Restaurant anfallen, sowie Bestellungen, Inventuren und Dienstplangestalltung.
- 1 Jahr und 3 Monate, Nov. 2008 - Jan. 2010
Demichef de Rang
Colombi Hotel Freiburg
- 9 Monate, März 2008 - Nov. 2008
Zivildiesntleistender im Bereich Restaurant
Mooswaldklinik Freiburg
Bedienen der Patienten und deren Gäste bei Frühstück, Mittagessen, Kaffe & Kuchen, sowie Abendessen. Bestellungen tätigen, Mise en Place Vorbereitungen und Aufräumarbeiten.
- 5 Monate, Nov. 2007 - März 2008
Chef de Rang
Hotel & Restaurant Krone
Von Miese en Place, über Plazieren der Gäste, Aufnehmen und Servieren von Speisen und Getränken, kassieren und Verabschieden der Gäste.
- 5 Monate, Juli 2007 - Nov. 2007
Schichtleitung im Restaurant
Dorint Strandhotel Binz auf Rügen
Verantwortlich für den Reibungslosen Ablauf des Frühstücks und Mittagsgeschäft. Bestellungen machen und Inventuren durchführen. Dienstpläne schreiben
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 2004 - Juni 2007
Auszubildender
Panorama Hotel Mercure Freiburg
Ausbildung zum Hotelfachmann
Ausbildung von Fabian Kopf
- 4 Monate, Feb. 2012 - Mai 2012
Meisterkurs im Restaurantfach
Hotelfachschule Heidelberg
- 4 Monate, Jan. 2012 - Apr. 2012
Meisterkurs
Hotelfachschule Heidelberg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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