Fabian Kopf
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Fabian Kopf
- Current 5 months, since Jan 2026
Hoteldirektor
Hotel-Restaurant "Zum Ochsen"
- 1 year, Dec 2024 - Nov 2025
Hoteldirektor
Hotel Stadt Freiburg GmbH
Hoteldirektor
- 1 year and 5 months, Jul 2023 - Nov 2024
F&B Manager
Nouri GmbH
- 5 years and 6 months, Jan 2018 - Jun 2023
Restaurantleiter & Sommelier
Rebstock-Stube Denzlingen
- 1 year and 3 months, Oct 2016 - Dec 2017
Geschäftsführer
Filon GmbH
- 2 years and 5 months, May 2014 - Sep 2016
Geschäftsführer
Ringhotel Sonnenhof Lautenbach
- 3 months, Mar 2014 - May 2014
Oberkellner / Sommelier / Restaurantmeister
Ringhotel Sonnenhof Lautenbach
- 1 year, Mar 2013 - Feb 2014
Oberkellner / Restaurantmeister
Rebstock-Stube Denzlingen
Von der Gästeberatung, Mitarbeiterschulungen, Pflege der Kontakte zu überregionalen Winzer bis hin zum Wareneinkauf alles was anfällt
- 1 year and 4 months, Jan 2011 - Apr 2012
Chef de Rang
Colombi Hotel Freiburg
Alle Arbeiten die in einem Restaurant anfallen, sowie Bestellungen, Inventuren und Dienstplangestalltung.
- 1 year and 3 months, Nov 2008 - Jan 2010
Demichef de Rang
Colombi Hotel Freiburg
- 9 months, Mar 2008 - Nov 2008
Zivildiesntleistender im Bereich Restaurant
Mooswaldklinik Freiburg
Bedienen der Patienten und deren Gäste bei Frühstück, Mittagessen, Kaffe & Kuchen, sowie Abendessen. Bestellungen tätigen, Mise en Place Vorbereitungen und Aufräumarbeiten.
- 5 months, Nov 2007 - Mar 2008
Chef de Rang
Hotel & Restaurant Krone
Von Miese en Place, über Plazieren der Gäste, Aufnehmen und Servieren von Speisen und Getränken, kassieren und Verabschieden der Gäste.
- 5 months, Jul 2007 - Nov 2007
Schichtleitung im Restaurant
Dorint Strandhotel Binz auf Rügen
Verantwortlich für den Reibungslosen Ablauf des Frühstücks und Mittagsgeschäft. Bestellungen machen und Inventuren durchführen. Dienstpläne schreiben
- 2 years and 10 months, Sep 2004 - Jun 2007
Auszubildender
Panorama Hotel Mercure Freiburg
Ausbildung zum Hotelfachmann
Ausbildung von Fabian Kopf
- 4 months, Feb 2012 - May 2012
Meisterkurs im Restaurantfach
Hotelfachschule Heidelberg
- 4 months, Jan 2012 - Apr 2012
Meisterkurs
Hotelfachschule Heidelberg
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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