Fabian Mutz
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Fabian Mutz
- Bis heute 4 Jahre und 4 Monate, seit Juni 2022
Senior Buyer Food & Beverage
DO & CO AG
- Verantwortung für Warengruppen mit rund 20 Mio. € Einkaufsvolumen p.a. - Steuerung und Entwicklung eines Portfolios von 150–200 Lieferanten - Führung von Preis- und Vertragsverhandlungen - Analyse von Markt- und Preisentwicklungen - Entwicklung und Umsetzung von Warengruppenstrategien - Optimierung von Kosten-, Beschaffungs- und Lieferantenstrukturen - Steuerung von Qualitätsabweichungen und Lieferkettenrisiken
- 3 Jahre und 7 Monate, Nov. 2018 - Mai 2022
Verantwortliche Beschaffung
Immler & Co GmbH
- Eigenständige Steuerung des gesamten Beschaffungsprozesses - Durchführung von Preiskalkulationen und Wirtschaftlichkeitsanalysen - Disposition und Mengenplanung - Lieferantenmanagement inkl. Performancebewertung - Schnittstelle zwischen Einkauf, Vertrieb und Produktion - System- und Stammdatenpflege (Navision)
- 1 Jahr und 3 Monate, Aug. 2017 - Okt. 2018
Assistent der Betriebsleitung
Wiesbauer Gourmet Gastro GmbH
- Einkaufskoordination im Produktionsumfeld - Aufbau und Monitoring von Produktions-KPIs - Kosten- und Kalkulationsverantwortung - Verantwortung für BIO-Zertifizierung
- 11 Monate, Sep. 2016 - Juli 2017
Mitarbeiter Qualitätsmanagement
Wiesbauer Gourmet Gastro GmbH
- IFS-Verantwortlicher - Durchführung interner und externer Audits - BIO-Kontrollen - Mikrobiologische Qualitätssicherung
Ausbildung von Fabian Mutz
- 5 Jahre und 10 Monate, Sep. 2009 - Juni 2015
Lebensmitteltechnologie
HTL Hollabrunn
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
C1 (Fließend)
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