Falk Freiberg

Angestellt, Betriebsleiter, VielfaltMenü GmbH
Abschluss: Staatl. gepr. Betriebswirt, Hotelfachschule Weimar
Erfurt, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Personalführung
Betriebsführung
Verkaufstalent
Gastronomie
Vertrieb
Hotellerie
Hotel Management
Einkauf
Angebotserstellung
Materialwirtschaft
Verkauf
Vertragsabwicklung
Aufmasserstellung
Kundenbindung
Neukunden Akquise
Vertriebsmanagement
Key Account Management
Betriebswirtschaft
Catering
Reporting
MS Office
Personalverantwortung
HACCP
Personalplanung
Vertriebserfahrung
SAP
Kundenservice
BWL
Abteilungsleitung
Vertriebsleitung
Kundenbetreuung
Operations Management
Küche
Arbeitsschutz
Unternehmensführung
Betriebswirtschaftliche Auswertung
Erfahrung
Engagement
Empathie
Soziale Kompetenz
Führung
Kommunikationsfähigkeit

Werdegang

Berufserfahrung von Falk Freiberg

  • Current 3 years and 7 months, since Nov 2022

    Betriebsleiter

    VielfaltMenü GmbH
  • 2 years and 2 months, Sep 2020 - Oct 2022

    Fachberater im Aussendienst

    EDEKA Foodservice Stiftung & Co. KG
  • 1 year and 1 month, Mar 2019 - Mar 2020

    Regionalverkaufsleiter Thüringen, Sachsen-Anhalt, Sachsen

    PALUX AG
  • 4 months, Jun 2018 - Sep 2018

    Vertriebsmitarbeiter im Außendienst

    FDB Frisch Dienst Berlin GmbH, NL Erfurt

  • 5 months, Jan 2018 - May 2018

    F&B Manager, Junior Sales Manager

    Hotel Linderhof Erfurt

    Verkauf von Veranstaltungen und Tagungen Vertragsabschlüsse Kalkulationen betriebswirtschaftliche Auswertungen Rechnungslegung

  • 2 years, Sep 2015 - Aug 2017

    Leiter der Cateringabteilung

    Bachmann Hotels

    Kalkulation und Erstellung von Angeboten, Personaleinteilung und Personalkontrolle, Planung von Veranstaltungen, Absprache und Beratung von Veranstaltungen

  • 1 year and 7 months, Feb 2014 - Aug 2015

    Hotelleiter

    Dehoga

    Hotelleitung, Angebotserstellung, planung und Kontrolle des Hotelbetriebes, Personalplanung

  • 16 years and 1 month, Sep 1997 - Sep 2013

    Gastronom

    Thüringer Bauernstube Erfurt

    Inhaber einer Gaststätte, Personalführung, Materialbeschaffung, Verkauf,

  • 11 months, Sep 1996 - Jul 1997

    Franchisenehmer

    Firma Heberer

    Franchisenehmer Backwaren

  • 3 years, Sep 1993 - Aug 1996

    Schichtleiter

    Gasthaus Zum Zwiebel/Die Maske Weimar

    Einteilung und Kontrolle des Personals, Mitarbeit Küche und Service

  • 1 year, Sep 1990 - Aug 1991

    Zivildienst

    Seniorenheime

  • 2 years, Sep 1988 - Aug 1990

    Abteilungskoch

    Palasthotel Berlin/Hotel Weißer Schwan Weimar

    Abteilungskoch, Einteilung der Köche, Aufgabenverteilung, Planung und Organisation, gehobene Küchenarbeit

Ausbildung von Falk Freiberg

  • 1 year and 11 months, Sep 1991 - Jul 1993

    Betriebswirtschaft

    Hotelfachschule Weimar

    Hotel und Gaststättenwesen

  • 1 year and 10 months, Sep 1986 - Jun 1988

    Koch

    Interhotel Gera

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • French

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

  • Russian

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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