Frank Metz
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Frank Metz
- Current 6 years and 9 months, since Sep 2019
Mitarbeiter
SJR Pforzheim
- 3 years, Aug 2016 - Jul 2019
Consultant
ods-GmbH
Beratung und Optimierung von Dienstleistungen im Sozailbereich.
Weiterbildung zum staatlich geprüftem Hotelbetriebswirt auf der Fritz Gabler Hotelfachschule Heidelberg.
- 5 months, Mar 2014 - Jul 2014
Mensaleiter
Studentenwerk Karlsruhe
Mensaleiter der Mensa Molkte für das Studentenwerk Karlsruhe.
Gastronomischer Leiter im Klinikum Pforzheim. Einkauf, Mitarbeiterplanung und -führung, Budgetierung und Betriebsabrechnung.
- 8 months, Oct 2009 - May 2010
Mitarbeiter
Situaktion Veranstaltungen
Mitarbeit im Unternehmen der Ehefrau. Veranstaltungen und Unternehmensberatung, Konzeptplanungen für mobile Verpflegung und Restaurantbetriebe.
Betreibsleiter bei Mineralölwerke Oberrhein, Karlsruhe. Einkauf, Betriebsabrechnung, Mitarbeiterführung.
- 2 years and 2 months, Jul 2006 - Aug 2008
Betriebsleiter
Medirest GmbH & Co OHG
Betriebsleiter im Managementvertrag in der Paracelsus Klinik, Ostfildern. Einkauf, Betriebsabrechnung, Mitarbeiterführung, Budgetierung.
- 2 years and 4 months, Apr 2004 - Jul 2006
Souschef, Chef de Partie
Hotel Restaurant Europäischer Hof Königsbach Stein
Chef de Partie in der Patisserie, Saucier. EInführung und Umsetzung von HACCP System.
- 6 months, Mar 2003 - Aug 2003
Betriebsküchenleiter
Aramark
Betriebsküchenleiter im Hause TÜV Süddeutschland, Filderstadt. Produktion, Einkauf, Betriebsabrechnung und Mitarbeiterführung.
Betriebsküchenleiter im Hause IBM München. EInkauf, Produktion, Abrechnung und Mitarbeiterführung.
- 1 year and 10 months, Mar 2000 - Dec 2001
Abteilungleiter Handel und Manager on Duty
Mitropa City Gastronomie
Mitarbeiterplanung, -führung und -abrechnung. Installation und Support des Kassensystems. Betreuung von 5 Gastro- und 8 Handeloutlets am Stuttgarter Hauptbahnhof als Manager on Duty und Abteilungsleiter.
Betriebsküchenleiter in verschiedenen Eurest-Betrieben, von 150-1000 Essenteilnehmer täglich. Readers Didgest, Stuttgart. Gretsch Unitas, Ditzingen. Hewlett Packard, Waldbronn. DaimlerChrysler, Rastatt.
Koch- und Küchenleiter-Springer in der Gemeinschaftverpflegung in Baden-Württemberg
Ausbildung von Frank Metz
- 1 year and 11 months, Sep 2014 - Jul 2016
Investition und Finanzierung
Hotelfachschule Heidelberg
Investition und Finanzierung
Sprachen
English
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Spanish
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