Frank Metz
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Frank Metz
- Bis heute 5 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2019
Mitarbeiter
SJR Pforzheim
- 3 Jahre, Aug. 2016 - Juli 2019
Consultant
ods-GmbH
Beratung und Optimierung von Dienstleistungen im Sozailbereich.
Weiterbildung zum staatlich geprüftem Hotelbetriebswirt auf der Fritz Gabler Hotelfachschule Heidelberg.
- 5 Monate, März 2014 - Juli 2014
Mensaleiter
Studentenwerk Karlsruhe
Mensaleiter der Mensa Molkte für das Studentenwerk Karlsruhe.
Gastronomischer Leiter im Klinikum Pforzheim. Einkauf, Mitarbeiterplanung und -führung, Budgetierung und Betriebsabrechnung.
- 8 Monate, Okt. 2009 - Mai 2010
Mitarbeiter
Situaktion Veranstaltungen
Mitarbeit im Unternehmen der Ehefrau. Veranstaltungen und Unternehmensberatung, Konzeptplanungen für mobile Verpflegung und Restaurantbetriebe.
Betreibsleiter bei Mineralölwerke Oberrhein, Karlsruhe. Einkauf, Betriebsabrechnung, Mitarbeiterführung.
- 2 Jahre und 2 Monate, Juli 2006 - Aug. 2008
Betriebsleiter
Medirest GmbH & Co OHG
Betriebsleiter im Managementvertrag in der Paracelsus Klinik, Ostfildern. Einkauf, Betriebsabrechnung, Mitarbeiterführung, Budgetierung.
- 2 Jahre und 4 Monate, Apr. 2004 - Juli 2006
Souschef, Chef de Partie
Hotel Restaurant Europäischer Hof Königsbach Stein
Chef de Partie in der Patisserie, Saucier. EInführung und Umsetzung von HACCP System.
- 6 Monate, März 2003 - Aug. 2003
Betriebsküchenleiter
Aramark
Betriebsküchenleiter im Hause TÜV Süddeutschland, Filderstadt. Produktion, Einkauf, Betriebsabrechnung und Mitarbeiterführung.
Betriebsküchenleiter im Hause IBM München. EInkauf, Produktion, Abrechnung und Mitarbeiterführung.
- 1 Jahr und 10 Monate, März 2000 - Dez. 2001
Abteilungleiter Handel und Manager on Duty
Mitropa City Gastronomie
Mitarbeiterplanung, -führung und -abrechnung. Installation und Support des Kassensystems. Betreuung von 5 Gastro- und 8 Handeloutlets am Stuttgarter Hauptbahnhof als Manager on Duty und Abteilungsleiter.
Betriebsküchenleiter in verschiedenen Eurest-Betrieben, von 150-1000 Essenteilnehmer täglich. Readers Didgest, Stuttgart. Gretsch Unitas, Ditzingen. Hewlett Packard, Waldbronn. DaimlerChrysler, Rastatt.
Koch- und Küchenleiter-Springer in der Gemeinschaftverpflegung in Baden-Württemberg
Ausbildung von Frank Metz
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2014 - Juli 2016
Investition und Finanzierung
Hotelfachschule Heidelberg
Investition und Finanzierung
Sprachen
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
Spanisch
-
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