Friederike Prechtl

In Zusammenarbeit mit einer Medienagentur mache ich Food-Fotos. Dabei ist meine Aufgabe, die darzustellendes Lebensmittel/Rezepte möglichst ansehnlich und hungermachend zuzubereiten. Dabei ist nicht nur die Kompetenz in der Zubereitung wichtig, sonder auch ein gutes Auge für Schönes!!!

Rechnungsstellung, Verhandlung mit Lieferanten und Kunden, Personalplanung, Büroorganisation, Korrespondenz, Bestellung von Food und Nonfoofartikeln, Catering, Planung und Durchführung von Verantaltungen bis 400 Personen, Erstellung von Speiseplänen mit Nährwertangaben

Urlaubsvertretung der Hotelleitung, Mitarbeiterorganisation, Küchenchefvertretung mit Erstellen von Speisekarten und Menüplänen, Housekeepingkontrolle, Neugestaltung der Gästezimmer

selbstaändige Letung und Ausführung des Postens, Vor- und Zubereitung von kalten Speisen, Arbeiten im à la Carte Restaurant

kontrolle und Arbeiten im ganzen Haus, Unterstützung der Hotelleitung

Büroorganisation für Geschäftsführer und Betriebsleiter, Einkauf und Lagerung von Nonfood-Artikeln, Hilfe in der Einkaufsabteilung Food, Termingestaltung, Korrespondenz

Vertretung des Postenchefs Arbeiten im à la Carte Restaurant (Showküche), bei Bankettveranstaltungen und Caterings im In- und Ausland, Vor- und Zubereitung von Suppen, Saucen und Fleischgerichten

Selbständiges Arbeiten im à la Carte Gourmetrestaurant (1*) ohne Postenchef Vor- und Zubereiten von Fischgerichten