Götz Wiedemann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Götz Wiedemann
- Bis heute 4 Jahre und 10 Monate, seit Juli 2021AIDA Cruises
Supervisor Talent Selection & Hiring Fleet
Recruiting für Personal auf Hochsee-Kreuzfahrtschiffen, Fachgebiet Hotelpersonal (Küche, Service, Bar und Rezeption), ebenfalls OBR wie Shops und Casino sowie mittleres Management
- Bis heute 12 Jahre und 6 Monate, seit Nov. 2013
HR Consultant für Gastro und Hotellerie / Selbständiger Sommelier / Weinberater
Weinberatung GW
Recruitment des Personals auf Hochsee-Kreuzfahrtschiffen, Fachgebiet Hotelpersonal (Küche, Service, Bar und Rezeption), ebenfalls OBR und mittleres Management
- 5 Monate, Mai 2019 - Sep. 2019
Restaurant Manager / Betriebsleiter
SV Group / c/o Kühne + Nagel
- 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2017 - Okt. 2018
Serviceleiter / Standortleiter
Asklepios Dienstleistungsgesellschaft mbH, Klinikum Hamburg Barmbek
Mit der MeinSchiff 5 habe ich auch einen Neubau in Dienst gestellt. Eingesetzt Schwerpunktmäßig in den à la carte Restaurants Richard´s und dem Surf & Turf Steak House. Assistenzarbeiten für den Executive Maitre´d.
- 3 Monate, Mai 2014 - Juli 2014
Restaurant - & Barleiter / Maître d`Hotel
BEST WESTERN PLUS Böttcherhof Hotel Hamburg
Seit August 2011 als Restaurantleiter tätig.Mit AIDAmar und AIDAstella habe ich auch 2 Neubauten in Dienst gestellt! Eingesetzt Schwerpunktmäßig in den à la carte Restaurants Rossini und dem Buffalo Steak House!
- 9 Jahre und 10 Monate, Jan. 2004 - Okt. 2013
Inhaber
Rent a Bar and Keeper - Barcatering and more...
Inhaber
- 11 Monate, Feb. 2009 - Dez. 2009
Barchef
Hapimag Resort Hörnum
Barmanager
Deilmann Reederei
Barchef
Dorint am Alten Wall Hamburg
stellv. Barchef
Renaissance Hamburg Hotel
Headbartender
InterContinental Stuttgart
Diverse
und andere....
Headbartender
Deilmann Reederei
Ausbildung von Götz Wiedemann
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2003 - Juni 2005
Betriebswirt f. Hotellerie & Gastronomie
Hotelfachschule Hamburg
Cateringmanagement, Winecourse, graded with Advanced Certificate by WSET
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
C1 (Fließend)
Französisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Italienisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Spanisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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