Gordana Sarcevic Bergamin
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Gordana Sarcevic Bergamin
- Bis heute 9 Jahre und 1 Monat, seit Okt. 2016
Restaurant Manager
SV (Schweiz) AG, Personalrestaurant ABB, Baden (450 Gäste)
• Führung, Schulung und Betreuung der Mitarbeitenden • Einsatz- und Ferienplanung • Qualitätskontrolle und Gewährleistung von täglich 450 Mittagessen im Hause sowie weiteren 100 zur Auslieferung • Planung, Organisation und Umsetzung von Events (30-200 Gäste) • Einkauf, Verkauf, Lieferschein- & Rechnungskontrolle • Debitoren und Finanzbuchhaltung im SAP • Tagesabrechnung, Artikelanalyse, Stammdatenpflege • Inventur und Abschluss • Überprüfung der Betriebskosten - Budgetplanung
- 3 Jahre und 6 Monate, Apr. 2013 - Sep. 2016
Restaurant Manager
SV (Schweiz) AG, Restaurant Culinarium SIX (720 Gäste)
- 3 Jahre und 9 Monate, Juli 2009 - März 2013
Restaurant Manager
SV (Schweiz) AG, Culinarium Zürich Intermezzo, Zürich (500 Gäste)
- 7 Jahre und 8 Monate, Nov. 2001 - Juni 2009
Restaurant Verantwortliche / Assistent Manager, Leiterin Take-Away
Culinarium Zürich Opfikon, Personalrestaurant Zürich Versicherung
Ausbildung von Gordana Sarcevic Bergamin
- 9 Monate, März 2017 - Nov. 2017
Kompetenzzentrum Gastro-Zürich
Gastro-Grundseminar, Lohnrechnen, Suchtprävention im Betrieb
- 10 Monate, Aug. 2016 - Mai 2017
Gastro Suisse, Zürich
Wirtepatent
- 3 Monate, Juni 2016 - Aug. 2016
Kompetenzzentrum Gastro-Zürich
Gastgewerbe-Gesetz / Recht, Kontaktperson Arbeitssicherheit
- 1 Jahr und 5 Monate, Apr. 2016 - Aug. 2017
Kompetenzzentrum Gastro-Zürich
Nothelfer, Arbeitsrecht, Rechtsfragen und Vertragslehre
- 1 Monat, Sep. 2015 - Sep. 2015
Kompetenzzentrum Gastro-Zürich
Berufsbildnerin
Sprachen
Deutsch
Gut
Englisch
Grundlagen
Muttersprache SerboKroatisch
-
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