Gunnar Raabe
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Gunnar Raabe
- 2 Jahre und 2 Monate, Feb. 2013 - März 2015
Freiberuflicher Koch
rent a chef Gunnar Raabe
- 1 Jahr und 10 Monate, Okt. 2012 - Juli 2014
Sous Chef
Restaurant Noohn, CH Basel
- 10 Monate, Dez. 2011 - Sep. 2012
Sous Chef
Restaurant Bayrischer Hof, CH Zürich
- 1 Jahr und 10 Monate, Feb. 2010 - Nov. 2011
Sous Chef
Restaurant Spedition, CH Baden, 14 Punkte Gault Millau
- 1 Jahr und 2 Monate, Aug. 2008 - Sep. 2009
Chef de partie
Haute SA Members Club, CH Zürich
- 11 Monate, Okt. 2007 - Aug. 2008
Gardemanger und Pâtissier
Restaurant TAO`s, CH Zürich, 15 Punkte Gault Millau
- 1 Jahr und 4 Monate, Juni 2006 - Sep. 2007
Chef de partie
Hotel Hilton Zürich Airport, CH Zürich
- 2 Jahre, Juni 2004 - Mai 2006
Chef de partie / Sous Chef
Hotel & Gästehaus am Campus Berlin-Adlershof
- 1 Jahr und 6 Monate, Aug. 2002 - Jan. 2004
Demichef de partie
Grand Hotel Hilton Berlin, DE Berlin, 13 Punkte Gault Millau
Ausbildung von Gunnar Raabe
- 1 Jahr und 1 Monat, Aug. 2014 - Aug. 2015
Diätkoch
ABZ Zürich / Universiätsspital beider Basel
- 1998 - 2001
Gastronomie
August-Herrmann-Francke-Schule
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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