Henning Unnerstall
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Henning Unnerstall
- Current 8 years and 5 months, since Jan 2018
Leitung Gastronomieservice / Prokurist
E.W.A. Wessendorf GmbH & Co KG
Leitung unseres, auf asiatische Lebensmittel spezialisierten, Gastronomieservices. Ein- & Verkauf von Trocken- und Tiefkühlprodukten, sowie Verantwortung für den gesamten logistischen Bereich inkl. eigenem Fuhrpark und Lager.
- 4 years and 2 months, Nov 2013 - Dec 2017
Einkauf & Verkauf
EWA Wessendorf GmbH & Co KG
Ein-/Verkauf
- 5 years and 11 months, Jan 2012 - Nov 2017
Ausbilder/Referent
ruf Reisen/ruf Akademie
Ausbildung und Sichtung von Bewerbern im Küchen- & Servicebereich.
Küchenleitung in Valledoria, Sardinien/Italien. Unterkunftsgröße: bis 250 Personen. Speisenplanung, Einkauf, Einhaltung d. Budgetvorgaben, Mitarbeiterführung, Umsetzung d. HACCP Konzepts.
Küchenleitung in Malgrat de Mar, Spanien. Unterkunftsgröße: bis 350 Personen. Speisenplanung, Einkauf, Einhaltung d. Budgetvorgaben, Mitarbeiterführung, Umsetzung d. HACCP Konzepts.
Küchenleitung in Malgrat de Mar, Spanien. Unterkunftsgröße: bis 300 Personen. Speisenplanung, Einkauf, Einhaltung d. Budgetvorgaben, Mitarbeiterführung, Umsetzung d. HACCP Konzepts.
- 7 months, Oct 2010 - Apr 2011
Chef de Partie Pastry
Cassis Bistro
- 9 months, Feb 2010 - Oct 2010
Commis Pastry
Mortons
- 8 months, Jun 2009 - Jan 2010
Demichef de Partie Gardemanger & Patisserie
Best Western Premier Hotel Krautkrämer
- 2 years and 11 months, Aug 2006 - Jun 2009
Azubi Koch
Best Western Premier Hotel Krautkrämer
Ausbildung von Henning Unnerstall
- 1 year and 11 months, Aug 2011 - Jun 2013
International Hotel Management
Hotelfachschule Hamburg
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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