Henri Dadkhah

Aktuell bin ich in Elternzeit, jedoch offen für Neues.

 Verantwortlich für den Wareneingang  Kontrollieren der Q-Standards beim Wareneingang  Entnahme und Interpretation von mikrobiologischen Proben  Umsetzung und Kontrolle nach schweizerischem Einschätzungssystem für Schlachttiere und Schlachtkörper  Anwenden des SAP-Systems  Umsetzen von CH TAX

 Personalführung  Personalschulung  Produktionsplanung  Linienkontrollen

 Leitung und Mithilfe bei der Umsetzung von Entwicklungsprojekten, von der Idee bis zur Realisierung am Markt  Fachliche Unterstützung der übrigen Abteilungen bezüglich Produktausführungen  Verantwortlich für die Produktentwicklung der Business Unit Frischfleisch  Leitung von 2 Fachmitarbeitern der Produktentwicklung  Mitwirkung im Bereich Produktion zur Verbesserung von bestehenden Prozessen  Prozessoptimierung im Bereich Verpackung  Verantwortlich für Designumstellung neuer Verpackungen

 Leitung und Mithilfe bei der Umsetzung von Entwicklungsprojekten, von der Idee bis zur Realisierung am Markt  Fachliche Unterstützung der übrigen Abteilungen bezüglich Produktausführungen Erfolge  M-Budget R-Steak gewürzt (Saisonartikel)  M-Budget Fleischspiesse (Saisonartikel) je innert 4 Wochen Laufzeit über 20to

 Weiterentwicklung des bestehenden QM-Systems  Vor-/ Nachbereitung externer Audits  Vor-/ Nachbereitung interner Audits  CAPA / KVP  Reklamationsbearbeitung  Dokumentenerstellung  Erstellung Q- / GL-Berichte  Probennahme und Auswertung  Mitarbeiter Schulung Erfolge  Aufbau Foodsafety  Aufbau Allergenmanagement

 Produktionsplanung  Produktionsmittelplanung  Personaleinsatzplanung  Mitarbeiterschulung  Überwachung der Produktion  Führen von Statistiken und Kennzahlsystemen  Weiterentwicklung des bestehenden QM-Systems

 QS-Verantwortung Bereich Brühwurst  Mitarbeiterschulungen  Prozessoptimierung  Produktoptimierung  Laborauswertung  Probennahme  CAPA  Führen von Statistiken Erfolge  Standardisierung der Farbgebung von HotDogs  Optimierung des Rauchprozess Bayerske

Verfahrenstechnik Technologie tierisch, pflanzlich Mikrobiologie Lebensmittelchemie Betriebswirtschaft Industriebetriebslehre Mess-, Steuer- und Regelungstechnik Personalführung und Personaleinsatzplanung Ernährungslehre