Dr. Hermann Knauf
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Hermann Knauf
- Bis heute 10 Jahre und 1 Monat, seit Mai 2015
Director Research & Development
Evonik Rexim
- 7 Monate, Okt. 2014 - Apr. 2015
F&E und Innovationsmanagement
Freelance, Mitglied des Netzwerkes "Cadres en Mission"
- 6 Jahre und 6 Monate, Apr. 2008 - Sep. 2014
Gruppenleiter Angewandte Wissenschaft & Technologie, NCE Koordinator
Nestlé Product Technology Centre (PTC)
Leitung und Koordinierung verschiedener Teams im Bereich Inhaltstoofe, Fermentation, Sensorik & Konsumentenverständnis, Ernährung, Management von geistigem Eigentum, Fertigungsrelevante Unterstützung von Fabriken Seit 08/2010 zusätzlich: Koordinierung der Einführung von kontinuierlicher Verbesserung in Forschung im PTC (Zielabstimmung (goal alignment), Konformität, Führungskräfte-Entwicklung, Wissensmanagement), Leiter des Bereiches Goal alignment
- 4 Jahre und 3 Monate, Jan. 2004 - März 2008
GRUPPENLEITER Technologie & Fabrikationsprozesse
Nestlé Product Technology Centre
Leitung und Koordination der Bereiche Produktionsunterstützung und Ingenieurwesen mit Schwerpunkt Verbesserung der Leistungsparameter/Kostenoptimierung in milchverarbeitenden Betrieben
- 1 Jahr, Jan. 2003 - Dez. 2003
KOORDINATOR von Gruppeninitiativen
Nestlé Product Technology Centre
Einführung der Business Alignment Methodik sowie diverser SAP Module im Bereich F&E Management
- 5 Jahre und 6 Monate, Juli 1997 - Dez. 2002
GRUPPENLEITER Fermentation
Nestlé Product Technology Centre
Fermentationsprozessoptimierung, Entwicklung stabiler gefriergetrockneter probiotischer Bakterien, Entwicklung einer kompletten Palette Soja- und Getreidebasierter fermentierter Lebensmitteln
- 4 Jahre und 9 Monate, Okt. 1992 - Juni 1997
Entwicklungs- und Laborleiter
Rudolf Müller GmbH (heute: Chr. Hansen Deutschland)
Qualitätssicherung, Einführung von DIN EN ISO 9001, Forschung und Entwicklung, Kundenservice im Bereich industrieller Starterkulturen für den Fleischbereich (Salami, Rohschinken)
- 1 Jahr und 6 Monate, Apr. 1991 - Sep. 1992
WISSENSCHAFTLICHER MITARBEITER
Universität Stuttgart-Hohenheim, Institut für Lebensmittelmikrobiologie
Projektdurchführung und -begleitung, Leitung von Seminaren und Kursen für Studenten
Ausbildung von Hermann Knauf
- 2 Jahre und 10 Monate, Juni 1988 - März 1991
Lebensmitteltechnologie
Universität Stuttgart-Hohenheim, Institut für Lebensmittelmikrobiologie
Genetik von Milchsäurebakterien
- 6 Jahre und 8 Monate, Okt. 1981 - Mai 1988
Lebensmitteltechnologie
Universität Stuttgart-Hohenheim, Lehrstuhl Lebensmitteltechnologie
Sprachen
Französisch
Fließend
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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