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Hermann Zimmerer

Inhaber, Geschäftsführer, Convivivum GmbH & Co. KG
München, Germany

Skills

Unternehmensführung

Timeline

Professional experience for Hermann Zimmerer

  • Current 12 years, since Jun 2013

    Geschäftsführer

    Paulaner Bräuhaus - Kapuzinerplatz Brauhaus GmbH

  • Current 12 years and 10 months, since Aug 2012

    Gesellschafter

    Zwickl Gastro GmbH

  • Current 16 years, since Jun 2009

    Gesellschafter - Geschäftsführer

    Zimmerer Kolonko Verwaltungs GbR

  • Current 16 years, since Jun 2009

    Geschäftsführer

    Convivivum GmbH & Co. KG

  • Current 19 years and 1 month, since May 2006

    Geschäftsführer

    Urbane Ereignisse HUB GmbH - Kulturstrand

  • Current 24 years and 8 months, since Oct 2000

    Gesellschafter

    Wirtshaus Zum Straubinger GmbH

  • Current 27 years and 4 months, since Feb 1998

    Geschäftsführer

    Wirtshaus Zur Brez´n GmbH

  • 6 years and 3 months, Oct 2010 - Dec 2016

    Gesellschafter

    BNM Restaurant im Bayrischen Nationalmuseum

  • 4 years and 9 months, Apr 2008 - Dec 2012

    Gesellschafter - Geschäftsführer

    M1 Restaurant GmbH

  • 1 year and 7 months, Jul 1996 - Jan 1998

    Betriebsleiter

    Forum Gaststätten GmbH

  • 4 years and 2 months, May 1992 - Jun 1996

    Küchenchef

    Feinkost Käfer
  • 2 years and 3 months, Sep 1993 - Nov 1995

    Küchenchef

    Feinkost Käfer - Wiesnschänke

    Käfer Wiesnschänke

  • 2 years and 4 months, Feb 1990 - May 1992

    Souschef

    Hotel Königshof München

    1 Michelin Stern

  • 10 months, Feb 1989 - Nov 1989

    Küchenleitung

    Elterlicher Betrieb

  • 1 year and 2 months, Dec 1987 - Jan 1989

    Chef de Partie/ Saucier

    Restaurant Aubergine München

    3 Michelin Sterne

  • 1 year and 7 months, Mar 1986 - Sep 1987

    Küchenchef

    Restaurant La Vie München

    13 Gault Millau Punkte

  • 3 months, Dec 1985 - Feb 1986

    Küchenmeister

    IHK Nürnberg für Mittelfranken

    AEVO

  • 1 year and 5 months, Jul 1984 - Nov 1985

    Chef de Partie

    Hotel Alpenhof Murnau

  • 1 year and 3 months, Apr 1983 - Jun 1984

    Wehrdienst

    Bundeswehr
  • 2 years and 3 months, Jan 1981 - Mar 1983

    Demi- Chef de Cuisine

    Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München, Restaurant Walterspiel

Languages

  • German

    -

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