Hermann Zimmerer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Hermann Zimmerer
- Bis heute 12 Jahre, seit Juni 2013
Geschäftsführer
Paulaner Bräuhaus - Kapuzinerplatz Brauhaus GmbH
- Bis heute 12 Jahre und 10 Monate, seit Aug. 2012
Gesellschafter
Zwickl Gastro GmbH
- Bis heute 16 Jahre, seit Juni 2009
Gesellschafter - Geschäftsführer
Zimmerer Kolonko Verwaltungs GbR
- Bis heute 16 Jahre, seit Juni 2009
Geschäftsführer
Convivivum GmbH & Co. KG
- Bis heute 19 Jahre und 1 Monat, seit Mai 2006
Geschäftsführer
Urbane Ereignisse HUB GmbH - Kulturstrand
- Bis heute 24 Jahre und 8 Monate, seit Okt. 2000
Gesellschafter
Wirtshaus Zum Straubinger GmbH
- Bis heute 27 Jahre und 4 Monate, seit Feb. 1998
Geschäftsführer
Wirtshaus Zur Brez´n GmbH
- 6 Jahre und 3 Monate, Okt. 2010 - Dez. 2016
Gesellschafter
BNM Restaurant im Bayrischen Nationalmuseum
- 4 Jahre und 9 Monate, Apr. 2008 - Dez. 2012
Gesellschafter - Geschäftsführer
M1 Restaurant GmbH
- 1 Jahr und 7 Monate, Juli 1996 - Jan. 1998
Betriebsleiter
Forum Gaststätten GmbH
- 2 Jahre und 3 Monate, Sep. 1993 - Nov. 1995
Küchenchef
Feinkost Käfer - Wiesnschänke
Käfer Wiesnschänke
- 2 Jahre und 4 Monate, Feb. 1990 - Mai 1992
Souschef
Hotel Königshof München
1 Michelin Stern
- 10 Monate, Feb. 1989 - Nov. 1989
Küchenleitung
Elterlicher Betrieb
- 1 Jahr und 2 Monate, Dez. 1987 - Jan. 1989
Chef de Partie/ Saucier
Restaurant Aubergine München
3 Michelin Sterne
- 1 Jahr und 7 Monate, März 1986 - Sep. 1987
Küchenchef
Restaurant La Vie München
13 Gault Millau Punkte
AEVO
- 1 Jahr und 5 Monate, Juli 1984 - Nov. 1985
Chef de Partie
Hotel Alpenhof Murnau
- 2 Jahre und 3 Monate, Jan. 1981 - März 1983
Demi- Chef de Cuisine
Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München, Restaurant Walterspiel
Sprachen
Deutsch
-
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