Hussein El Ammar

· Planung und Kontrolle aller operativen Abläufe · Verantwortung für alle Abläufe im Buffet & a la Carte Restaurant · Planung, Organisation und Durchführung von Events · Einführung, Ausführung und Einhaltung neuer Arbeitsprozeduren im Bereich F&B um höhere Qualität und Effizienz zu garantieren · Aufrechterhaltung der Gästezufriedenheit und Pflege der Stammgäste-Beziehung · Mitarbeiterführung und -Überwachung · Einstellung von Mitarbeitern und Recruiting

- Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im jeweiligen Restaurant - Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich - Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich - Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation - Dienstplanerstellung - Mitarbeitereinteilung und Planung

- Verantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf in allen Restaurants am Bord - Kontrolle und Sicherstellung, sowie Umsetzung der Standards im Restaurant - Planung, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen - Strikte Kontrolle und Schulung der Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien - Entgegennahme von Gästebeschwerden mit Dokumentation - Mitarbeiterbeurteilungen - Planung, Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren

Exzellente Beratung und Betreuung unserer Gäste Führung der Service-Mitarbeiter und Erstellung von Dienstplänen Betreuung und Unterweisung unserer Auszubildenden Verantwortung für reibungslose Serviceabläufe im Restaurant

Stationsleiter und Gästebetreuung bim Süllberg beim Starkoch Karl-Heinz Hauser

Chef de Rang im Le Jardin (Novotel Hamburg Arena)

Ausbildung als Hotelfachmann im Novotel Hamburg Arena

Kaufmännisch