Hussein El Ammar
Werdegang
Berufserfahrung von Hussein El Ammar
- Bis heute 8 Jahre und 8 Monate, seit Nov. 2016
Assistant F&B Manager
A-ROSA Kitzbühel
· Planung und Kontrolle aller operativen Abläufe · Verantwortung für alle Abläufe im Buffet & a la Carte Restaurant · Planung, Organisation und Durchführung von Events · Einführung, Ausführung und Einhaltung neuer Arbeitsprozeduren im Bereich F&B um höhere Qualität und Effizienz zu garantieren · Aufrechterhaltung der Gästezufriedenheit und Pflege der Stammgäste-Beziehung · Mitarbeiterführung und -Überwachung · Einstellung von Mitarbeitern und Recruiting
- Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im jeweiligen Restaurant - Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich - Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich - Beaufsichtigung, Einteilung, Einweisung und Training unterstellter Mitarbeiter mit entsprechender Dokumentation - Dienstplanerstellung - Mitarbeitereinteilung und Planung
- Verantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf in allen Restaurants am Bord - Kontrolle und Sicherstellung, sowie Umsetzung der Standards im Restaurant - Planung, Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen - Strikte Kontrolle und Schulung der Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien - Entgegennahme von Gästebeschwerden mit Dokumentation - Mitarbeiterbeurteilungen - Planung, Durchführung, Kontrolle und Auswertung von Inventuren
Exzellente Beratung und Betreuung unserer Gäste Führung der Service-Mitarbeiter und Erstellung von Dienstplänen Betreuung und Unterweisung unserer Auszubildenden Verantwortung für reibungslose Serviceabläufe im Restaurant
- 6 Monate, Juni 2011 - Nov. 2011
Chef de Rang
KHH Süllberg Betriebsgesellschaft mbH & Co KG / Karlheinz Hauser *****
Stationsleiter und Gästebetreuung bim Süllberg beim Starkoch Karl-Heinz Hauser
- 2 Jahre und 5 Monate, Feb. 2009 - Juni 2011
Chef de Rang
Novotel Hamburg Arena
Chef de Rang im Le Jardin (Novotel Hamburg Arena)
- 4 Jahre und 1 Monat, Feb. 2006 - Feb. 2010
Ausbildung als Hotelfachmann
Novotel Hamburg Arena
Ausbildung als Hotelfachmann im Novotel Hamburg Arena
Ausbildung von Hussein El Ammar
- 3 Jahre und 1 Monat, Feb. 2006 - Feb. 2009
Hospitality
Industrie und Handelskammar hamburg
- 2 Jahre, Aug. 2002 - Juli 2004
Wirtschaft
Berufsfachschule für Kaufmännische Assistenten
Kaufmännisch
Sprachen
Arabisch
Muttersprache
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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