Imke Maria Neumann

Bei diesem zweiwöchigen "stage d'obversation" war ich in einer französischen Hotelfachschule bei Paris zu Gast. Der Alltag wurde von praxisnahen Unterrichtsstunden zur französischen Gastronomie und Hotellerie geprägt. Zugleich konnte ich meine Sprachkenntnisse durch die Teilnahme an einem Sprachkurs erweitern. Besonders interessant war für mich das Internatsleben während des Aufenthalts. Hier konnte ein intensiver Austausch mit Gleichaltrigen stattfinden, wobei kulturelle Unterschiede ersichtlich wurden.

In diesem vierwöchigen Praktikum im Norden Frankreichs durfte ich Einblicke in die Tätigkeit einer Hotelfachfrau erhalten. Neben der Betreuung von Gästen an der Rezeption durfte ich auch beim Houskeeping hinter die Kulissen schauen. Die meiste Zeit war ich jedoch im hoteleigenen Restaurant tätig. Trotz anfänglicher Hemmungen aufgrund der Sprachbarriere habe ich dort rasch gelernt, zuvorkommend auf Menschen zuzugehen und jeden Tag die Komfortzone zu verlassen, um neue Herausforderungen anzugehen.