Imke Jens
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Imke Jens
- Bis heute 5 Jahre und 4 Monate, seit März 2020Barry Callebaut Manufacturing Norderstedt GmbH
HSE- & Continuous Improvement Lead
- 9 Monate, Apr. 2017 - Dez. 2017
Beraterin für die Themen: Ernährung & Rezepturentwicklung
Fein & Fertig UG
Ich unterstütze die Geschäftsführung bei der Optimierung der bestehenden Rezepturen, gebe fachliche Auskünfte zu diversen Ernährungsthemen und entwickle neue Rezepte für das Portfolio. Auch für die Marke "Gesund & Mutter" (https://www.gesundundmutter.de/).
- 2 Jahre und 6 Monate, Juli 2015 - Dez. 2017
Product Development Specialist
DMK Deutsches Milchkontor GmbH Baby
Entwicklung von Säuglings- und Babynahrung.
- 5 Monate, Feb. 2015 - Juni 2015
Regulatory Specialist Chocolate
Mondelēz International
Als Wissenschaftlerin im Bereich Regulatory Affairs bin ich für die Saisonartikel der Marke „Milka“ zuständig. Ich überarbeite Spezifikationen und passe bestehende Verpackungsangaben dem aktuellen Lebensmittelrecht an. Mein internationales Team und ich beraten andere Abteilungen in lebensmittelrechtlichen Fragestellungen, wie bei der Implementierung der Lebensmittelinformations-Verordnung oder der Identifizierung möglicher Geschäftsrisiken.
- 5 Monate, Okt. 2014 - Feb. 2015
Nutrition Specialist, Consumer Relations DACH
Mondelez Deutschland Services GmbH & Co. KG
- 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2013 - Okt. 2014
Regulatory Chocolate EU
Mondelez International
- 7 Monate, Nov. 2012 - Mai 2013
Masterandin: Entwicklung eines Functional Food
Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik
Zur Erarbeitung der Masterthesis wurden Versuche am Unternehmensstandort in Quakenbrück durchgeführt. Titel der Arbeit: Die Anreicherung von Polyphenolen in Äpfeln mit Hilfe von Vakuumimprägnierung (VI) und gepulsten elektrischen Feldern (PEF) - Die Herstellung eines funktionellen Lebensmittels
- 3 Monate, Juni 2011 - Aug. 2011
Praktikantin: Rezeptentwicklung & Journalismus (ernährungsbezogen)
Jahreszeitenverlag
Im Rahmen des Praktikums entwickelte ich neue Rezepte, recherchierte relevante Themen, verfasste Artikel und half bei der Erstellung eines vegetarischen Spezialheftes für die Redaktion der Zeitschrift "Vital".
Forschung und Erarbeitung der Bachelorthesis zum Thema: Die Bedrohung des Kakaoanbaus durch Pilzpathogene in Mittel- und Südamerika - Qualitätsanalysen an Rohkakao von teilresistenten Klonen
- 4 Monate, Sep. 2010 - Dez. 2010
Praktikantin: Produktentwicklung und QS-Labor
Kakao Verarbeitung Berlin
Praktikum in den Bereichen Produktentwicklung, Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement.
- 2 Jahre und 5 Monate, Aug. 2007 - Dez. 2009
Aushilfe: Hamburger Rathaus
Verschiedene
Diverse Beschäftigungen: Au-pair in Rom, Empfangsdame, Praktikantin in Unternehmensberatung oder als Besucherguide im Hamburger Rathaus.
- 8 Monate, März 2009 - Okt. 2009
Studentische Hilfskraft: Kakaoforschung - Qualitäten
Universität Hamburg (Botanisches Institut)
Qualitätsbeurteilung von Rohkakaoproben aus den weltweiten Anbaugebieten zur Erstellung des "Cacao Atlas 2010".
Ausbildung von Imke Jens
- 4 Monate, Dez. 2020 - März 2021
Arbeitssicherheit
Elbcampus
Weiterbildung zur Fachkraft für Arbeitssicherheit.
- 2 Jahre, Okt. 2011 - Sep. 2013
Ökotrophologie
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Produktentwicklung, Marketing, Ernährung
- 6 Monate, Feb. 2010 - Juli 2010
European Public Health
Maastricht University
- 3 Jahre und 2 Monate, März 2008 - Apr. 2011
Ökotrophologie
Hochschule für angewandte Wissenschaften
Produktentwicklung, Marketing
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Italienisch
Grundlagen
Spanisch
Grundlagen
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