Ingo Möller

Angestellt, Pre Opening Executive Chef, Lotte Hotel Hanoi
Hanoi, Vietnam

Fähigkeiten und Kenntnisse

Willingness
Flexibility
Sociableness
Teamplayer
Engagement
Ability to cope with pressure
Experience in Michelin Star Cooking
5 Star Luxury Hotel Experinece
Pastry Experience.Inovation
Creativity
Quality
Training
Food Styling
Development

Werdegang

Berufserfahrung von Ingo Möller

  • Current 12 years and 4 months, since Feb 2014

    Pre Opening Executive Chef

    Lotte Hotel Hanoi

  • 1 year and 1 month, Sep 2013 - Sep 2014

    Executive Chef

    Regent Palms Turks & Caicos

  • 1 year and 1 month, Jul 2011 - Jul 2012

    Executive Chef

    Gili Lankanfushi (formerly Soneva Gili by Six Senses)

  • 1 year and 4 months, Jan 2010 - Apr 2011

    Executive Chef

    The Island Hideaway...Naturally Exclusive!

  • 1 year and 6 months, Aug 2008 - Jan 2010

    Executive Chef

    Sonesta Hotel

  • 5 months, Mar 2008 - Jul 2008

    Pre Opening Executive Chef

    Irufushi Beach & Spa Resort

  • 2 years, May 2006 - Apr 2008

    Chef De Cuisine

    Taj Mahal Hotel New Delhi India

  • 6 months, Nov 2005 - Apr 2006

    Sous Chef

    Hotel Weißes Rössel

  • 6 months, May 2005 - Oct 2005

    Sous Chef / Pastry Chef / Baker

    Sea Cloud II

  • 5 months, Nov 2004 - Mar 2005

    Pastry Chef

    Sea Dream Yacht I and II

  • 1 year, May 2003 - Apr 2004

    Sous Chef

    Excelsior Hotel Ernst
  • 1 month, Jan 2004 - Jan 2004

    Practical Training

    Eckart Witzigmann Palazzo München

  • 1 year and 1 month, Apr 2002 - Apr 2003

    Chef de Cuisine

    Restaurant Cibo Matto

  • 7 months, Sep 2001 - Mar 2002

    Chef de Cuisine

    Restaurant Sansibar

  • 4 months, May 2001 - Aug 2001

    Sous Chef

    Dorint Sölring Hof 2 Michelin Star

  • 1 month, Jul 2001 - Jul 2001

    Practical Training

    Eckart Witzigmann Cas Puers 1Michelin Star

  • 1 year and 1 month, Mar 2000 - Mar 2001

    Pre Opening Pastry Chef

    Restaurant Margaux 1Michelin Star

  • 1 year and 1 month, Apr 1999 - Apr 2000

    Demi Chef Patissier

    Hotel Adlon

  • 1 year and 4 months, Jul 1997 - Oct 1998

    Chef de Partie

    Restaurant Bamberger Reiter 1Michelin Star

  • 2 years and 9 months, Sep 1994 - May 1997

    Apprentice

    Restaurant Paris- Moskau

Sprachen

  • German

  • English

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