Ioannis Tsakas
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ioannis Tsakas
- Bis heute 13 Jahre und 7 Monate, seit Dez. 2011
Multi-Unit-owner
selbst-ständig
- Bis heute 13 Jahre und 7 Monate, seit Dez. 2011
Geschäftsführer und Inhaber
Dominos Pizza
- Besitz und Betrieb mehrerer Standorte in der Systemgastronomie - Gesamtverantwortung für alle Betriebe - Rekrutierung, Schulung und Entwicklung von Managementteams - Sicherstellung der Einhaltung der Unternehmensrichtlinien - Finanzmanagement - Überwachung der betrieblichen Kennzahlen - Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards - Analyse von Markttrends, Wettbewerbern und Kundenbedürfnissen - Einführung und Implementierung von betrieblichen Verbesserungen - Risikomanagement, Krisenbewältigung
- 7 Jahre und 11 Monate, Jan. 2004 - Nov. 2011
Betriebsleiter
Joey’s Pizza Service
- Gesamtverantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf - Personalführung und -entwicklung, inklusive Einstellung, Schulung und Motivation - Gewährleistung der Qualitätsstandards - Erstellung von Schicht- und Arbeitsplänen - Überwachung und Analyse von betrieblichen Kennzahlen - Zusammenarbeit mit Abteilungen wie dem Personalwesen, Einkauf, Marketingabteilung - Budgetierung, Kostenkontrolle - Durchführung von regelmäßigen Qualitätskontrollen und Audits - Berichterstattung an übergeordnete Führungskräfte
- 10 Monate, März 2004 - Dez. 2004
Schichtleiter
Joey’s Pizza Service (Deutschland) GmbH
- Überwachung und Koordination des Betriebsablaufs in einem Restaurant der Systemgastronomie - Führung und Schulung des Mitarbeiterteams - Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften - Verantwortung für die Einhaltung der Arbeitszeiten, Schichtpläne - Überwachung der Produktionsabläufe und der Produktqualität - Umsetzung von Marketing- und Verkaufsförderungsaktionen - Erstellung von Berichten und Dokumentationen - Unterstützung des Restaurantmanagers bei administrativen Aufgaben
- 3 Jahre und 8 Monate, Mai 2001 - Dez. 2004
Geschäftsführer
Tagungs- und Event- Restaurant "Die Uhlandhöhe"
- Planung und Organisation von Veranstaltungen - Planen verschiedene Arten von Veranstaltungen (Hochzeiten, Firmenfeiern, Geburtstage, Weihnachtsfeiern uvm.) - Budgetierung und Kostenkontrolle - Auswahl von Veranstaltungsorten und Catering-Dienstleistern - Koordination mit Lieferanten, Dienstleistern und Personal - Erstellung von Event-Konzepten und -Abläufen - Gestaltung und Dekoration des Veranstaltungsortes - Berücksichtigung von speziellen Ernährungsbedürfnissen und Allergien der Gäste - Zeitmanagement
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Griechisch
Muttersprache
Englisch
Gut
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