Isabell Rothkopf

Angestellt, Wissenschaftlicher Mitarbeiter, Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Freising, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Herstellung und Verarbeitung von Schokolade
physikalische Fett- und Ölanalytik
Kristallisation von Schokolade und Kakaobutter
Migration von Ölen in gefüllten Schokoladen
Forschung
Vorlesung
Physikalische Messtechnik
Projektleiter
Angewandte Forschung
Rheologie
NMR
DSC
Laborleitung
Kakao
Schokoladenerzeugnisse
Fettreif auf Schokolade
Moisture Sorption Analysis

Werdegang

Berufserfahrung von Isabell Rothkopf

  • Current 6 years and 11 months, since Jul 2019

    maternity leave

    currently on maternity leave

  • Current 9 years and 3 months, since Mar 2017

    Dozent

    Hochschule Weihenstephan

    Dozent für das Fach "Schokoladentechnologie" Durchführung und Organisation der Vorlesung und des zugehörigen Praktikums

  • Current 9 years and 5 months, since Jan 2017

    Wissenschaftlicher Mitarbeiter

    Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

    Seit Januar 2019 Arbeitsgruppenleitung Schokoladentechnologie In dieser Position bin ich verantwortlich für: -die Beantragung von Drittmitteln -die Leitung und Bearbeitung von öffentlichen und bilateralen Projekten -die strategische Ausrichtung der Arbeitsgruppe -das Verfassen von wissenschaftlichen Publikationen

  • Current 12 years and 9 months, since Sep 2013

    Doktorand

    Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
  • 5 months, Mar 2013 - Jul 2013

    Wissenschaftliche Hilfskraft

    KIT - MAB

    Unterstützung eines Doktoranden bei der Simulation und Optimierung von Chromatografieschritten

  • 2 months, Jun 2011 - Jul 2011

    Tutor

    Institut für Mess- und Regelungstechnik am KIT

    Betreuung des mess- und regelungstechnischen Praktikums

  • 2 months, Jun 2010 - Jul 2010

    Tutor

    Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik am KIT

    Durchführung eines Tutoriums zur Vorlesung „Technische Mechanik 3“

  • 10 months, Nov 2008 - Aug 2009

    Tutor

    Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik am KIT

    Durchführung eines Tutoriums zur Vorlesung „Technische Mechanik 1 & 2“

Ausbildung von Isabell Rothkopf

  • Current 12 years and 9 months, since Sep 2013

    Lebensmitteltechnologie

    TUM Graduate School

    Wechselwirkung von Fettkristallisation und -migration am Beispiel gefüllter dunkler Schokoladen

  • 5 years and 1 month, Oct 2007 - Oct 2012

    Verfahrenstechnik

    Kalrsruher Institut für Technologie

    Lebensmittelverfahrenstechnik; molekulare Aufarbeitung von Bioprodukten

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    C1 (Fließend)

  • French

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • Japanese

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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