Jakob Steudel

Basic

arbeitet von zu Hause. ūüŹ°

Angestellt, Manager Digitale Transformation, DAB Digitalagentur Berlin GmbH

Berlin, Germany

Skills

Strategische Planung
Interdisziplinäres Fachwissen
Hypersoft Kassensystem
Orderbird Kassensystem
Zeit-Lohn Personalmanagement
Easypep Personalplanung
Opentable Reservierungs- und Gästemanagement
Trello Projektmanagement
MS Office
Soft Skills
Qualitätsmanagement
Service Disposition
Mitarbeitergespräche
Beurteilungsgespräche
Ablauforganisation
Ablaufplanung
Ablaufverfolgung
Ablaufoptimierung
Personalbeschaffung
Inventory Management
Schichtkoordination
Leitung Operatives Tagesgeschäft
Kommunikationsfähigkeit
Selbstmanagement
Eigeninitiative
Eigenverantwortung
Eigenmotivation
Leistungsbereitschaft
Organisationstalent
Belastbarkeit in Stresssituationen
Stressresistenz
Fachkompetenz
Fachwissen
Effizientes Arbeiten
sorgfältige Arbeitsweise
Verbindlichkeit
Kooperationsfähigkeit
Hilfsbereitschaft

Timeline

Professional experience for Jakob Steudel

  • Current 1 year, since Oct 2021

    Manager Digitale Transformation

    DAB Digitalagentur Berlin GmbH

  • 1 year and 7 months, Mar 2020 - Sep 2021

    Operations Manager

    Design Offices GmbH
  • 1 year and 1 month, Dec 2017 - Dec 2018

    Assistant F&B Operations Manager

    GLS Campus Berlin

    *Aufbau und Kontrolle eines Qualit√§tssystems zur Sicherung der Anforderungen des Betriebes *Gew√§hrleistung aller Abl√§ufe im F&B und Eventmanagement *Optimale Dienst- und Urlaubsplangestaltung Vorrausschauende Wochenplanung *Reservierungs- und G√§stemanagement *Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter *Beurteilung der unterstellten Mitarbeiter *Kontrolle der Mitarbeiter Zeit- und Urlaubskonten *Monatliche Teammeetings *T√§gliche Team - und AbteilungsleiterbrieÔ¨Āngs

  • 5 months, Apr 2017 - Aug 2017

    Junior Sous Chef

    BRLO Braukunst Berlin Gastro GmbH

    *Optimale Dienst- und Urlaubsplangestaltung *Umsetzung der gesetzten Standards *Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualit√§t und √úberwachung der Pr√§sentation der Speisen *Gew√§hrleistung des Betriebes auch bei Abwesenheit des K√ľchenchefs *Zielgerichtete F√ľhrung und Kontrolle der unterstellten Mitarbeiter Kontrolle √ľber Ordnung, Sauberkeit und Hygiene im Rahmen der HACCP- Standards *Mitverantwortung f√ľr den Wareneinsatz Monatliche Inventuren planen und durchf√ľhren *Wareneinkauf,Preisvergleiche,Verhandlungen

  • 1 year and 11 months, Oct 2012 - Aug 2014

    Chef de Cuisine

    Wirtshaus zum Mitterhofer

    *Speisen-, Men√ľplanung der t√§glich wechselnden Karte und deren Zubereitung *Mitarbeiterf√ľhrung und Schulung *Kalkulation, Bestellwesen, Einkauf und Warenkontrolle *Kontrolle √ľber Ordnung, Sauberkeit und Hygiene im Rahmen der HACCP- Standards *Optimale Dienst- und Urlaubsplangestaltung *Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualit√§t und √úberwachung der Pr√§sentation der Speisen *Verantwortung f√ľr Budget und Wareneinsatz *Monatliche Inventuren planen und durchf√ľhren *Wareneinkauf, Preisvergleiche, Verhandlungen

  • 2 years and 8 months, Feb 2010 - Sep 2012

    Demi Chef de Partie

    Sheraton Berlin Grand Hotel Esplanade
  • 4 months, Oct 2009 - Jan 2010

    Commis de cuisine

    Park Plaza Wallstreet

  • 1 year and 1 month, Sep 2008 - Sep 2009

    Commis de cuisine

    Sheraton Berlin Grand Hotel Esplanade
  • 3 months, Jul 2008 - Sep 2008

    Commis de cuisine

    Art`otel Berlin Mitte

  • 2 years and 11 months, Sep 2005 - Jul 2008

    Ausbildung Zum Koch

    Art`otel Berlin Mitte

Educational background for Jakob Steudel

  • 1 year and 11 months, Sep 2014 - Jul 2016

    BWL

    HOFA Staatliche Wirtschaftsschule f√ľr Hotellerie und Gastronomie

    Der Abschluss ist dem DQR Niveau 6 zugeordnet, welches dem HQR Stufe 1 (Bachelor) entspricht. Schwerpunkte: *Arbeitsrecht *Controlling/ Rechnungswesen *Sales *Marketing *Betriebswirtschaftslehre *Lebensmitteltechnologie 09/ 2014 - 11/2016 Jungbusch Bar Berlin Studentischer Nebenjob als Barkeeper #Learning

Languages

  • German

    First language

  • English

    Fluent

  • Italian

    Basic

Wants

Hausmanager
Operations Manager
Operations Management
Theater und Kinos
Theaterleitung
Food & Beverage Management
Food & Beverage
Sales
Assistenz der Gesch√§ftsf√ľhrung
Feel Good Management

Interests

Snowboarding
Wakeboarding
Schlagzeug
Tischtennis
Klettern

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