Jan Knaack
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jan Knaack
- Bis heute 7 Monate, seit Jan. 2025
Kaufmännischer Leiter
Fischer Holding GmbH – Firmenverbund Fischer Gruppe
- Leitung d. Verwaltungs- und Rechnungswesen, Controlling - Leitung Personal - Projektleitung digitale Transformation und Prozessoptimierung - Interne Betriebsberatung
- Bis heute 4 Jahre und 1 Monat, seit Juli 2021
Projektberater / Projektmanager (u. a. digitale Transformation KMU)
Jan Knaack Projekt- und Betriebsberatung
- Projektberatung, -management, -entwicklung für Gastronomie und Event - digitale Transformation KMU - Projektplanung & -umsetzung von Digitalisierungs- und Softwareprojekten inkl. Anwendertraining - Kaufmännische Dienstleistungen: F&B Controlling, Analyse, Unternehmensorganisation, Rechnungswesen - Beratung der Geschäftsführungen
- 4 Jahre und 2 Monate, Aug. 2017 - Sep. 2021
Kfm. Abteilungsleitung
Holzmarkt Quartier Versorgungs GmbH / Kater Club GmbH / Katerschmaus GmbH
- 1 Jahr und 6 Monate, Aug. 2018 - Jan. 2020
Kaufm. Leitung, Controlling
Clärchens Ballhaus GmbH
- 1 Jahr, Mai 2016 - Apr. 2017
Betriebsleiter, F&B Manager
BMB Gruppe
Projektmanagement Restaurant-Eröffnung
Bereichsleiter Gastronomie, Führungskraft von 35 Mitarbeitern
- 5 Monate, Apr. 2007 - Aug. 2007
Barkeeper
The Colombian Hotel, Sydney (AUS)
- 2 Jahre und 6 Monate, Sep. 2004 - Feb. 2007Chamäleon Theater GmbH
Bar Manager & stellv. Serviceleiter
- 1 Jahr und 8 Monate, Jan. 2002 - Aug. 2003
Kaufmännischer Assistent
rbb - Rundfunk Berlin-Brandenburg
Büroassistenz Bau- und Gebäudemanagement
Ausbildung von Jan Knaack
- 1 Jahr, Jan. 2018 - Dez. 2018
Betriebswirt IHK
F+U bfz
Unternehmensführung und QM, Controlling & Finanzierung, Unternehmensorganisation, Projektmanagement, Personalmanagement, Marketingmanagement, Bilanz- und Steuerpolitik, Recht & Haftung, Europäische & internationale Wirtschaftsbeziehungen
- 6 Monate, Okt. 2014 - März 2015
F&B Management (Zertifikat)
IST Studieninstitut
Grundlagen Betriebswirtschaft in der Gastronomie, Qualität/Produktsicherheit, Warenwirtschaftssyteme, Eventmarketing/Eventplanung/Eventmanagement, Personalmanagement/Verwaltung/Personalführung
- 4 Jahre und 2 Monate, Aug. 2003 - Sep. 2007
B.A. Bachelor of Arts Publizistik- und Kommunikationswissenschaft
Freie Universität Berlin
Kommunikationswissenschaft, Journalismus in Radio&TV, Öffentlichkeitsarbeit und Marketing, Medien- und Kulturmanagement, Politikwissenschaft
- 2 Jahre und 5 Monate, Sep. 1999 - Jan. 2002
Ostdeutscher Rundfunk Brandenburg / Rundfunk Berlin-Brandenburg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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