Philipp Zieger

Angestellt, Bereichsleiter Produktion, CI Döbeln, Plukon Food Group
Chemnitz, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Lebensmitteltechniker
HACCP
Lebensmittelindustrie
Lebensmittelrecht
Lebensmittelanalytik
Produktentwicklung
Qualitätsmanagement
Gastronomie
Restaurant
Qualitätskontrolle
Catering
Küche
Lebensmittelproduktion
Lebensmittelsicherheit
Produktionsanlagen
Metzgerei
Hygienevorschriften
Lebensmittelverarbeitung
Lebensmittelhygiene
Speisekarten
Abteilungsleitung
Ernährung
Mikrobiologie
Hotellerie
Lebensmittelchemie
Foodservice
Sensorik
Englische Sprache
Partyservice
Fleischverarbeitung
Schlachtung
Speisenzubereitung
Küchenverantwortung
Lebensmittelmikrobiologie
Mise en place
Food & Beverage
Warenpräsentation
Kalte Küche
Veranstaltungen
Beschaffung
Management
Projektmanagement
Audit
Prozessoptimierung
Produktionsleitung
Produktionsplanung und -steuerung
Arbeitsschutz
Personalverantwortung
REFA
Produktionstechnik
Personalführung
Schichtleitung
Personalplanung
Produktionsprozesse
Kapazitätsplanung
Lean Management
Six Sigma
MS Office
5S
SMED
Personaleinsatzplanung
ISO 9000
Kaizen
Lean Production
Lean Development
Gehobene Gastronomie
Qualitätsbewusstsein
Leidenschaft
Pünktlichkeit
Erfahrung
Kreativität
Engagement
Führungserfahrung
Teamfähigkeit
Zuverlässigkeit
Verantwortungsbewusstsein
Freundlichkeit
Fachkompetenz
Genauigkeit
Belastbarkeit
Zielstrebigkeit
Kollegialität
Loyalität
Handwerkliches Geschick
Lernbereitschaft
Hilfsbereitschaft
Flexibilität
Gastfreundschaft
Führung
innovativ
Schnelligkeit
Ordentlichkeit
Freude an der Arbeit
Ehrlichkeit
Selbstständigkeit
KPI
Warenqualität
Effizienzsteigerung
Kennzahlensystem
Reporting
Teamleitung
Produktion
ERP

Werdegang

Berufserfahrung von Philipp Zieger

  • Bis heute 1 Jahr und 2 Monate, seit Mai 2024

    Bereichsleiter Produktion, CI Döbeln

    Plukon Food Group

  • 6 Monate, Juli 2023 - Dez. 2023

    Lebensmitteltechniker

    GNT Europa GmbH
  • 2 Jahre, Juli 2021 - Juni 2023

    Gebirgsjäger

    Deutsche Bundeswehr

  • 2 Jahre und 2 Monate, Nov. 2018 - Dez. 2020

    Metzgermeister und Lebensmitteltechniker

    FZK GmbH Straubing

  • 2 Monate, Sep. 2018 - Okt. 2018

    Koch und Metzger

    The Valley Hotel, Nordirland

  • 3 Monate, Juli 2018 - Sep. 2018

    Koch und Metzger

    The Boat Inn Restaurant, Westirland

  • 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2016 - Juli 2018

    Fleischtechniker

    Lemitec Kulmbach

  • 4 Monate, Juni 2016 - Sep. 2016

    Metzger

    Metzgerei Esser

  • 1 Jahr und 2 Monate, Mai 2015 - Juni 2016

    Koch und Küchenmetzger

    Hotel/Gasthof Perauer Mayrhofen

  • 5 Monate, Dez. 2014 - Apr. 2015

    Koch

    Panoramaalm Kitzbühel

  • 3 Monate, Sep. 2014 - Nov. 2014

    Metzgermeister

    1. Bayerische Fleischerschule

  • 2 Jahre und 1 Monat, Aug. 2012 - Aug. 2014

    Metzger

    Metzgerei Esser

  • 3 Jahre, Aug. 2009 - Juli 2012

    Koch

    Kelchalm Bochumer Hütte

Sprachen

  • Englisch

    Fließend

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Bayrisch

    Muttersprache

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