Janosch Böhle

Fachbereichsleiter für Backtechnologie und Verkaufskunde bei der ADB Nord. Verantwortlich für Meisterkurse, überbetriebliche Lehrlingsunterweisungen und praxisnahe Vermittlung von Qualitätsstandards (IFS, HACCP). Leitung von Projekten wie „Zukunftstage“ sowie Entwicklung innovativer Schulungskonzepte.

Bäckermeister und Geselle; während der Ausbildung zum Lebensmitteltechniker und im Studium als Aushilfe - Teigherstellung, Aufarbeitung von Brot und Brötchen, Ofentätigkeit - Rezeptentwicklung - Warenbestellung und Annahme - Verkauf von Backwaren

Studium der Lebensmittelwissenschaften an der Leibniz Universität Hannover mit Vertiefung in Berufs- und Wirtschaftspädagogik. Fachwissen zu Lebensmittelchemie, Ernährungsphysiologie und Qualitätsmanagement erworben. Umfangreiche Kenntnisse in didaktischer Vermittlung komplexer lebensmittelwissenschaftlicher Inhalte sowie methodische Kompetenzen in Prozessoptimierung und Produktentwicklung.

Umfassende Kenntnisse in Lebensmitteltechnologie, Qualitätssicherung (IFS, HACCP), Rezepturentwicklung und Prozessoptimierung erworben. Geschult in chemisch-analytischer und sensorischer Produktbewertung, Lebensmittelrecht sowie Hygienemanagement. Praktische Anwendung technischer Kompetenzen und strukturierter Arbeitsweisen.