Jeannine Glöckner
Angestellt, F&B-Assistent, Felix im Lebendigem Haus
Abschluss: Betriebswirt für Hotel- und Gaststättengewerbe, Susanna-Eger-Schule
Leipzig, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Jeannine Glöckner
Bis heute 4 Jahre und 11 Monate, seit Aug. 2019
F&B-Assistent
Felix im Lebendigem Haus
- Personalmanagement (Führung des Personals, Einsatzplanung, Urlaubsplanung, Personalbeschaffung bei Leihfirmen, Bestätigung/Kontrolle der Arbeitszeiten) - Personalgespräche/Meetings - Durchführung von Bewerbungs- und Vorstellungsgesprächen - Inventur - Kontrolle der Warenbestellung - Einarbeitung des neuen F&B Managers
10 Monate, Okt. 2018 - Juli 2019
Chef de bar/Restaurantleiterin
Felix im lebendigem Haus Leipzig/Dresden
- Kreieren von Hauseigenen Cocktails/Cocktails für Veranstaltungen - Führung des Personals im Barbereich/Restaurantbereich - Beratung der Gäste/Gästebetreuung - Gestaltung/Änderung der Getränkekarte pro Zyklus -Vorbereitungen/Aufgabenverteilung/ Durchführung von Veranstaltungen - Reviereinteilung - Kontrolle Abrechnungen - Warenbestellung
6 Jahre und 10 Monate, Dez. 2011 - Sep. 2018
Restaurantleiterin
Café Zuckerhut
- Personaleinsatzplanung /Urlaubsplanung - Führung/Schulung des Personals (Cocktailschulung) - Warenbestellung - Beschwerde-Management/Gästebetreuung - Abrechnung
1 Jahr und 7 Monate, Mai 2010 - Nov. 2011
Restaurantfachfrau
Café Zuckerhut
- Service im Restaurant/Café - Kreieren und zubereiten von Cocktails - Kassieren - Abrechnung - Beratung der Gäste
9 Monate, Aug. 2009 - Apr. 2010
Restaurantfachfrau (Pauschal)
Café Zuckerhut
- Service im Restaurant/Café - Zubereitung von Getränken - Reinigungsarbeiten
- Frühstücksservice - Service im Restaurant und an der Hotelbar - durchführen von Veranstaltungen - Menüservice - Buffetservice
Ausbildung von Jeannine Glöckner
2 Jahre, Aug. 2016 - Juli 2018
Betriebswirtschaftslehre
Susanna-Eger-Schule
- Recht und Steuerlehre im Bereich Tourismus - betriebswirtschaftliche Grundlagen im Bereich Marketing und Management - Personalplanung/Führung - Budgetplanung - Steuern und Finanzen
3 Jahre, Aug. 2005 - Juli 2008
Ausbildung Restaurantfachfrau
Susanna-Eger-Schule
- Service im Restaurant und an der Bar - Zubereitung von Getränken - Kassieren und Abrechnung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Spanisch
-
Französisch
-