Jens Siewert
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jens Siewert
- 6 Jahre, Aug. 2009 - Juli 2015
Betriebsleiter
Kaffeehaus Köhler GmbH
- Leitung und Organisation der Konditorei und Küche - Einkauf und Lagerhaltung - Weiterentwicklung des Sortiments - Kalkulation und Controlling - Personaleinsatzplanung und Mitarbeiterführung - Führen von Verkaufs- und Beratungsgespräche mit Kunden im Café sowie Besuche beim Großkunden und Messen - Erstellung von Werbe und Angebotsmappen - Sicherstellung der HACCP Richtlinien - Ausbildung der Auszubildenden - Absicherung von Buffets, Abendveranstaltungen und Caterings
- 4 Monate, Apr. 2009 - Juli 2009
Konditormeister
Hotel Parkschlösschen Waldrogäsen
Herstellung von Kuchen und Torten an Wochenenden und Feiertagen
- 7 Jahre und 3 Monate, Jan. 2002 - März 2009
Chef de Patisserie
Hotel Ratswaage
Leitung der Patisserie
- 5 Jahre und 3 Monate, Okt. 1996 - Dez. 2001
Konditorgeselle
Konditorei Mundt
Feldjägerunteroffizier
Ausbildung von Jens Siewert
- 1 Jahr und 5 Monate, Nov. 2013 - März 2015
BWL
Bildungszentrum der Handwerkskammer Magdeburg
Organisation und Planung, Marketing, Finanz- und Rechnungswesen, Volkswirtschaftslehre, Arbeitsrecht, Steuerrecht, Prozessrecht, Personalführung und Personalentwicklung
- 2 Monate, Juni 2006 - Juli 2006
Feldjäger
Schule für Feldjäger und Stabsdienst, Sonthofen
- 5 Monate, Juli 2003 - Nov. 2003
Konditoreifachschule
Bundesfachschule für das Konditorenhandwerk Wolfenbüttel
- 6 Monate, Jan. 1993 - Juni 1993
Feldjäger
Schule für Feldjäger und Stabsdienst Sonthofen
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 1989 - Juni 1992
Konditorei
Ausbildung / Lehre
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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