Jerome Pagnier
Werdegang
Berufserfahrung von Jerome Pagnier
- Current 7 years and 4 months, since Feb 2019
F&B Professional l Alternative Proteins Specialist l Sustainability Crusader
Self-Employed
- 2 years and 4 months, Nov 2016 - Feb 2019
Director of Food & Beverage
Grand Hyatt Singapore
Responsible for the financial performance, service levels and market awareness of all 8 food and beverage revenue centres of the hotel and ensure they are operated to maximize revenue and profit. Pioneered the Alternative Protein movement in South East Asia and successfully Launched high profile plant-based alternative proteins such as the Beyond Burger, Beyond Sausage, JUST Egg and Omnipork in South East Asia
Ausbildung von Jerome Pagnier
- 5 months, Aug 2017 - Dec 2017
Plant-Based Nutrition, Foods, Nutrition and Wellness Studies
Cornell University - T. Colin Campbell's Center for Nutrition Studies
- 1 year and 11 months, Sep 2002 - Jul 2004
International Hospitality Management
ESCF Gregoire Ferrandi
- 2 years and 10 months, Sep 1999 - Jun 2002
Culinary Arts and Food Management
Ecole Hôtelière de Paris
Sprachen
English
C1 (Fließend)
French
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Spanish
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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