Jose Juan Gerada Sanchez

Angestellt, Cocinero, Grupo Antastic
Sevilla, Spanien

Werdegang

Berufserfahrung von Jose Juan Gerada Sanchez

  • Bis heute 19 Jahre und 7 Monate, seit 2006

    Responsable de cadena

    Grupo Antastic

    Departamento: Turismo - Restauración, Responsable de la comida de la cadena Novochef (autoservicio). Eran dos bares cuando entre el año pasado, ahora son tres y se está montando otro. Tambien atiendo pedidos de bares y menús de algunos hoteles, asi como algunos caterings de clientes fijos, que organizan bodas, celebraciones, comidas de empresas y congresos de gran numero de invitados y personalidades vips.

  • Bis heute

    Cocinero

    Grupo Antastic

  • 2004 - 2006

    Jefe de cocina

    Fray Isidoro gardens

    Departamento: Turismo - Restauración, Era un bar de taoas que pasó a ser una especie de cafetería-restaurante donde se acabó dando tanto bodas como reservas a "puerta cerrada" para los politicos de la Junta de Andalucia y otros grupos de alto nivel adquisitivo.

  • 2000 - 2004

    Jefe de cocina

    Grupo San Eloy

    Departamento: Turismo - Restauración, Jefe de cocina en varios establecimientos de la cadena como son Cafateria San Eloy (Centro ciudad), Bar las columas (Triana) y Cafetería Neuva Enramadilla (Viapol), y como refuerzo ocasional tanto en el Restaurante Don Julian como el la Torre San Eloy (Celebraciones y congresos)

  • 2000 - 2000

    Jefe de cocina

    El remo

    Departamento: Turismo - Restauración, Es un chiringuito de playa que entonces tenía unas 80 mesas.

  • 1998 - 1999

    2º de cocina

    La taberna

    Departamento: Turismo - Restauración, Es un bar de tapas típicas incluido en la ruta de la tapa.

  • 1996 - 1998

    Jefe de cocina

    La loca academia de la carne

    Departamento: Turismo - Restauración, Entre de pinche y acabé de jefe de cocina. Es un restaurante que pasó en el tiempo que estuve allí de parrilla criolla a dar menus, reservas, celebraciones, caterings para empresas como El corte Inglés y organizaciones como el comité olímpico nacional.

Ausbildung von Jose Juan Gerada Sanchez

  • 1984 - 1985

    INB San Isidoro

Sprachen

  • Spanisch

    -

  • Französisch

    -

  • Englisch

    -

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