
Jose Juan Gerada Sanchez
Werdegang
Berufserfahrung von Jose Juan Gerada Sanchez
- Bis heute 19 Jahre und 7 Monate, seit 2006
Responsable de cadena
Grupo Antastic
Departamento: Turismo - Restauración, Responsable de la comida de la cadena Novochef (autoservicio). Eran dos bares cuando entre el año pasado, ahora son tres y se está montando otro. Tambien atiendo pedidos de bares y menús de algunos hoteles, asi como algunos caterings de clientes fijos, que organizan bodas, celebraciones, comidas de empresas y congresos de gran numero de invitados y personalidades vips.
- Bis heute
Cocinero
Grupo Antastic
- 2004 - 2006
Jefe de cocina
Fray Isidoro gardens
Departamento: Turismo - Restauración, Era un bar de taoas que pasó a ser una especie de cafetería-restaurante donde se acabó dando tanto bodas como reservas a "puerta cerrada" para los politicos de la Junta de Andalucia y otros grupos de alto nivel adquisitivo.
- 2000 - 2004
Jefe de cocina
Grupo San Eloy
Departamento: Turismo - Restauración, Jefe de cocina en varios establecimientos de la cadena como son Cafateria San Eloy (Centro ciudad), Bar las columas (Triana) y Cafetería Neuva Enramadilla (Viapol), y como refuerzo ocasional tanto en el Restaurante Don Julian como el la Torre San Eloy (Celebraciones y congresos)
- 2000 - 2000
Jefe de cocina
El remo
Departamento: Turismo - Restauración, Es un chiringuito de playa que entonces tenía unas 80 mesas.
- 1998 - 1999
2º de cocina
La taberna
Departamento: Turismo - Restauración, Es un bar de tapas típicas incluido en la ruta de la tapa.
- 1996 - 1998
Jefe de cocina
La loca academia de la carne
Departamento: Turismo - Restauración, Entre de pinche y acabé de jefe de cocina. Es un restaurante que pasó en el tiempo que estuve allí de parrilla criolla a dar menus, reservas, celebraciones, caterings para empresas como El corte Inglés y organizaciones como el comité olímpico nacional.
Ausbildung von Jose Juan Gerada Sanchez
- 1984 - 1985
INB San Isidoro
Sprachen
Spanisch
-
Französisch
-
Englisch
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