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Jose Rodríguez Morales

Bis 2006, Jefe de cocina, Hotel H10 Andalucía Plaza
Marbella, Spanien

Fähigkeiten und Kenntnisse

Jefe de Cocina
Formador

Werdegang

Berufserfahrung von Jose Rodríguez Morales

  • 6 Monate, Feb. 2008 - Juli 2008

    Jefe de Cocina

    Grupo Antequera Golf

  • 7 Monate, Jan. 2007 - Juli 2007

    Formador

    Escuela Superior de Gastronomía, ACIRE

    Departamento: Turismo - Restauración

  • 7 Jahre und 8 Monate, Juli 1998 - Feb. 2006

    Jefe de cocina

    Hotel H10 Andalucía Plaza

    Departamento: Turismo - Restauración, Presentación de las nuevas tecnologías. Procesador de alimentos. Motivación servicio al cliente. Gestión de buffets. Mandos intermedios. Sevicio de comedor. Cocina en vivo. Registro de calidad. Procedimientos calidad. Indicadores calidad. Formador de la Q de calidad. Gestión de tiempos. Riesgo en los puestos de trabajo. Manipulador de alimentos. Liderazgo. Gestión de banquetes.

  • 1 Jahr und 6 Monate, Feb. 1997 - Juli 1998

    Jefe de Cocina

    Explotaciones Turísticas Estebuna

  • 5 Jahre und 1 Monat, Jan. 1992 - Jan. 1997

    Jefe de cocina

    Ríos y Cordilleras

  • 2 Jahre und 1 Monat, Jan. 1990 - Jan. 1992

    Jefe de Cocina

    Bussines Consulting Center, S.A.

Ausbildung von Jose Rodríguez Morales

  • 2006 - 2007

    Centro nacional de formación ocupacional hotel escuela Bellamar

  • 2006 - 2006

    Hotel escuela Bellamar

  • 1999 - 2000

    Universidad de Málaga

  • 1980 - 1981

    Colegio Las Monjas

Sprachen

  • Spanisch

    -

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