Joseph Cassar
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Joseph Cassar
- Bis heute
Privatkoch
Joseph Cassar
- 4 Jahre und 10 Monate, Feb. 2015 - Nov. 2019
Gastronomischer Leiter
me Gastro & Event GmbH
- 4 Monate, Aug. 2014 - Nov. 2014
Gastronomischer Leiter
MarkConcepte GmbH
- 1 Jahr und 4 Monate, Juli 2013 - Okt. 2014
Küchenchef
"Die Quadriga" - Hotel Brandenburger Hof, Berlin
- 5 Monate, Feb. 2013 - Juni 2013
Interim-Küchenchef
"Die Quadriga" - Hotel Brandenburger Hof, Berlin
- 5 Monate, Sep. 2012 - Jan. 2013
Souschef
"Die Quadriga" - Hotel Brandenburger Hof, Berlin
- 1 Jahr und 3 Monate, Juni 2011 - Aug. 2012
Souschef
"Restaurant Schwarzer Hahn" - Hotel Deidesheimer Hof, Deidesheim
- 1 Jahr, Juni 2010 - Mai 2011
Chef Tournant
"Restaurant Schwarzer Hahn" - Hotel Deidesheimer Hof, Deidesheim
- 1 Jahr und 4 Monate, Okt. 2008 - Jan. 2010
Chef Tournant
"Schwarz Das Restaurant", Heidelberg
- 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2007 - Sep. 2008
Chef de Partie
"Orangerie" und "Die Ente" - Hotel Nassauer Hof, Wiesbaden
- 5 Monate, Apr. 2007 - Aug. 2007
Demi Chef de Partie
"Orangerie" - Hotel Nassauer Hof, Wiesbaden
- 6 Monate, Okt. 2006 - März 2007
Commis de Cuisine
"Orangerie" - Hotel Nassauer Hof, Wiesbaden
- 1 Jahr und 2 Monate, Juli 2004 - Aug. 2005
Trainee
Hotel Adlon, Berlin
Ausbildung von Joseph Cassar
- 2 Jahre und 9 Monate, Okt. 2003 - Juni 2006
Diploma in Culinary Arts
Institute of Torism Studies - Malta
Die Studenten führen ein Restaurant an zwei Tagen pro Woche und erhalten somit Praxis in der Küche sowie in der Pâtisserie und Bäckerei, Menüplanung, Kosten- und Leistungsrechnung, Führungserfahrung, Marketing, Planung und Organisation von Bankett- und Eventcatering, Personalführung, HACCP
- 1996 - 1998
Institute of Torism Studies - Malta
Sprachen
Englisch
Muttersprache
Deutsch
Fließend
Italienisch
Fließend
Maltese
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