Joseph Cassar
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Joseph Cassar
- Current
Privatkoch
Joseph Cassar
- 4 years and 10 months, Feb 2015 - Nov 2019
Gastronomischer Leiter
me Gastro & Event GmbH
- 4 months, Aug 2014 - Nov 2014
Gastronomischer Leiter
MarkConcepte GmbH
- 1 year and 4 months, Jul 2013 - Oct 2014
Küchenchef
"Die Quadriga" - Hotel Brandenburger Hof, Berlin
- 5 months, Feb 2013 - Jun 2013
Interim-Küchenchef
"Die Quadriga" - Hotel Brandenburger Hof, Berlin
- 5 months, Sep 2012 - Jan 2013
Souschef
"Die Quadriga" - Hotel Brandenburger Hof, Berlin
- 1 year and 3 months, Jun 2011 - Aug 2012
Souschef
"Restaurant Schwarzer Hahn" - Hotel Deidesheimer Hof, Deidesheim
- 1 year, Jun 2010 - May 2011
Chef Tournant
"Restaurant Schwarzer Hahn" - Hotel Deidesheimer Hof, Deidesheim
- 1 year and 4 months, Oct 2008 - Jan 2010
Chef Tournant
"Schwarz Das Restaurant", Heidelberg
- 1 year and 1 month, Sep 2007 - Sep 2008
Chef de Partie
"Orangerie" und "Die Ente" - Hotel Nassauer Hof, Wiesbaden
- 5 months, Apr 2007 - Aug 2007
Demi Chef de Partie
"Orangerie" - Hotel Nassauer Hof, Wiesbaden
- 6 months, Oct 2006 - Mar 2007
Commis de Cuisine
"Orangerie" - Hotel Nassauer Hof, Wiesbaden
- 1 year and 2 months, Jul 2004 - Aug 2005
Trainee
Hotel Adlon, Berlin
Ausbildung von Joseph Cassar
- 2 years and 9 months, Oct 2003 - Jun 2006
Diploma in Culinary Arts
Institute of Torism Studies - Malta
Die Studenten führen ein Restaurant an zwei Tagen pro Woche und erhalten somit Praxis in der Küche sowie in der Pâtisserie und Bäckerei, Menüplanung, Kosten- und Leistungsrechnung, Führungserfahrung, Marketing, Planung und Organisation von Bankett- und Eventcatering, Personalführung, HACCP
- 1996 - 1998
Institute of Torism Studies - Malta
Sprachen
English
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
German
C1 (Fließend)
Italian
C1 (Fließend)
Maltese
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