Juan Badia
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Juan Badia
- Bis heute 6 Jahre und 11 Monate, seit Sep. 2018
Chef de Partie (Aushilfe auf Abruf)
SV Group (Schweiz) und dine&shine Event Catering
verschiedene Betriebe und Veranstaltungen
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 2015 - Aug. 2018
Chef de Partie/Sous Chef
Die Cinema 8 AG, Schöftland AG
Vertretung des Küchenchefs, einteilen und führen der Mitarbeiter, Tournant spezialisiert als Saucier, Bestellwesen, Menuplanung, Lagerbewirtschaftung, Wareneingangskontrolle,
- 1 Jahr und 4 Monate, Apr. 2014 - Juli 2015
Chef de Partie und Berater / Freelancer
diverse Gastronomiebetriebe
Caterings, Bankette, Störkoch, sowie Kochkurse
- 2 Jahre, Apr. 2012 - März 2014
Servicefachangestellter
ZFV-Unternehmung, Verkehrshaus Luzern
Restaurant Piccard
- 2 Jahre und 5 Monate, Nov. 2009 - März 2012
Chef de Partie und Service
SV Group (Schweiz) AG, dine&shine Event Catering
- 5 Jahre und 10 Monate, Jan. 2004 - Okt. 2009
Küchenchef und Gastgeber im eigenen Betrieb
Los Amigos Restaurant und Bar, Reinach AG
Mitarbeiterplanung und Verantwortung, Buchhaltung, Kassabuch, Monatsabschluss, Angebotsplanung, einkauf, Bestellwesen
- 18 Jahre, 1986 - Dez. 2003
Küchenchef, Sous Chef, Chef de Partie, Geschäftsführer
bei verschiedenen Arbeitgebern
Ausbildung von Juan Badia
Berufsschule Koch EFZ, Wirtefachschule des Kant. Aargau, G1 Gastroseminar
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Spanisch
Fließend
Englisch
Grundlagen
Französisch
Grundlagen
Italienisch
Grundlagen
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