Jürgen Schmidt
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jürgen Schmidt
- Bis heute 5 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2020
Inhaber
Schmidts Restaurant
- Bis heute 12 Jahre und 6 Monate, seit Dez. 2012
Inhaber
Schmidts Tafelfreuden
- Bis heute 13 Jahre und 3 Monate, seit März 2012
Freiberuflich
Veranstaltung- & Eventleitung
Planung und Dürchführung von Veranstaltungen, Sicherung des operativen Ablaufes,
- 6 Jahre und 1 Monat, Dez. 2013 - Dez. 2019
Inhaber
Currysau Catering
- 6 Monate, Apr. 2012 - Sep. 2012
Restaurantleiter
Restaurant "Golf-Club Sylt"
- 1 Jahr und 4 Monate, Nov. 2010 - Feb. 2012
Serviceleiter
Vogel Hausbräu Ettlingen
Gesamtverantwortung für alle Abläufe im Service- und Küchenbereich, Verantwortlich für die Einhaltung der HACCP Richtlinien
Planung und Durchführung von Veranstaltungen (bis 400 Personen) im und außer Haus, Dienstplangestaltung von Bar- und Servicepersonal, Eigenverantwortlicher Einkauf von Spirituosen, Weinen, alkoholischen und nichtalkoholischen Getränken, Vertretung der Geschäftsleitung und Entscheidungsbefugnis in deren Abwesenheit,
- 3 Jahre und 3 Monate, März 2001 - Mai 2004
Chef de Bar
Café Altpörtel Havanna Speyer
- 14 Jahre, Juni 1990 - Mai 2004
Assistent der Geschäftsleitung
Fahrrad Weindel Gmbh
Disposition des Lager- und Warenbestandes, Einkauf und Verhandlungen mit allen Lieferanten, Führen von Mitarbeitern und Auszubildenden
- 4 Jahre und 10 Monate, Mai 1996 - Feb. 2001
Bartender
Hotel zum Erbprinz und Café Journal, Schwetzingen
- 1 Jahr und 8 Monate, Sep. 1994 - Apr. 1996
Bartender
Wittelsbacher Hof
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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