Julia Bortfeld
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Julia Bortfeld
- Bis heute 20 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2005
Ausbildungsleitung
Pro Beruf GmbH
Leitung des ersten Ausblidungsrestaurants in Hannover, ansässig in einer kulturellen Einrichtung. Personalverantwortung, Personalplanung, Veranstaltungsmanagement, Organsiation von Serviceabläufen
- 2 Jahre und 5 Monate, Dez. 2002 - Apr. 2005
Ausbilderin und Anleiterin
Berufsfortbildungswerk Hannover
Ausbidung und Anleitung in einer Qualifizierungsmaßnahme Gastronomie, die von der Arbeitsagentur gefördert wird. Wareneinsatz, Kalkulation, Speiseplanerstellung, Warendisposition, Organisation von Abläufen
- 1 Jahr und 3 Monate, März 2000 - Mai 2001
Direktionsassistentin
Steigenberger Hotels AG Frankfurt
Pre-opening von zwei Gastronomieoutlets im Zentrum von Hannover und Implementierung,
- 6 Jahre und 5 Monate, Juni 1993 - Okt. 1999
Geschäftsführerin
Restaurant Idille
Restaurantleitung, 15 Gault Millau Punkte, 70 Sitzplätze plus Terrasse, Veranstaltungsorganisation, Ausbildung von Restaurantfachleuten
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
Gut
Französisch
Gut
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