Julia Bortfeld
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Julia Bortfeld
- Bis heute 20 Jahre und 10 Monate, seit Apr. 2005
Ausbildungsleitung
Pro Beruf GmbH
Leitung des ersten Ausblidungsrestaurants in Hannover, ansässig in einer kulturellen Einrichtung. Personalverantwortung, Personalplanung, Veranstaltungsmanagement, Organsiation von Serviceabläufen
- 2 Jahre und 5 Monate, Dez. 2002 - Apr. 2005
Ausbilderin und Anleiterin
Berufsfortbildungswerk Hannover
Ausbidung und Anleitung in einer Qualifizierungsmaßnahme Gastronomie, die von der Arbeitsagentur gefördert wird. Wareneinsatz, Kalkulation, Speiseplanerstellung, Warendisposition, Organisation von Abläufen
- 1 Jahr und 3 Monate, März 2000 - Mai 2001
Direktionsassistentin
Steigenberger Hotels AG Frankfurt
Pre-opening von zwei Gastronomieoutlets im Zentrum von Hannover und Implementierung,
- 6 Jahre und 5 Monate, Juni 1993 - Okt. 1999
Geschäftsführerin
Restaurant Idille
Restaurantleitung, 15 Gault Millau Punkte, 70 Sitzplätze plus Terrasse, Veranstaltungsorganisation, Ausbildung von Restaurantfachleuten
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
Gut
Französisch
Gut
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