Katrin Ehmer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Katrin Ehmer
- Bis heute 5 Jahre und 7 Monate, seit Nov. 2019Aachener Printen- und Schokoladenfabrik Henry Lambertz GmbH & Co. KG
Stellvertretende Leitung Qualitätssicherung
Durchgängige Kontrolle und Überwachung von Produkten und Prozessen; Verifizierung und Validierung von Prozessen; Laborwesen, Reklamationswesen, Durchführung von Hygienekontrollen, Durchführung von internen und externen Audits, Prüfmittelverwaltung, Durchführen von Hygieneschulungen, Sensorische Verkostungen, Lenkung von Dokumenten, Überprüfung und Kontrolle von Wareneingang und Lagerhaltung, Betriebsbegehungen
- 2 Jahre und 11 Monate, Dez. 2016 - Okt. 2019
Stellvertretende Leitung Qualitätssicherung
Ponnath DIE MEISTERMETZGER GmbH
Durchgängige Kontrolle und Überwachung von Produkten und Prozessen; Verifizierung und Validierung von Prozessen; Laborwesen, Reklamationswesen, Durchführung von Hygienekontrollen, Durchführung von internen und externen Audits, Prüfmittelverwaltung, Durchführen von Hygieneschulungen, Sensorische Verkostungen, Lenkung von Dokumenten, Überprüfung und Kontrolle von Wareneingang und Lagerhaltung, Betriebsbegehungen
Ausarbeitung und Etablierung eines HACCP Konzepts, Durchführung und Betreuung von internen und externen Audits sowohl in der Betriebsstätte als auch in den Filialen, Durchführung von Hygienekontrollen, Durchführung von Hygieneschulungen, Überprüfung und Ausarbeitung des Konzepts für Arbeitssicherheit, Unfallverhütung und Brandschutz, Kontrolle der Lagerhaltung
Ausbildung von Katrin Ehmer
- 4 Jahre und 1 Monat, Okt. 2012 - Okt. 2016
Ernährung und Versorgungsmanagement
Fachhochschule Weihenstephan-Triesdorf
Qualität, Entwicklung und Produktmanagement der Lebensmittel
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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