Kevin Knoche
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Kevin Knoche
- Bis heute 1 Jahr und 5 Monate, seit Jan. 2025
Feuerwehrmann
Feuerwehr Bönnigheim
Aktives Mitglied im abwehrenden Brandschutz und in der allgemeinen Hilfe.
- 2 Jahre und 10 Monate, Apr. 2023 - Jan. 2026
General Manager
Better Taste Catering GmbH
Strategische und operative Gesamtverantwortung für mehrere Geschäftsbereiche und Standorte. Prokura und Vertretungsbefugnis für das Unternehmen. - Aufbau und Führung interdisziplinärer Teams über verschiedene Funktionsbereiche hinweg - Standort- und Betriebssteuerung mit zentraler und dezentraler Verantwortung - Budget- und P&L-Verantwortung - Transformation und Digitalisierung von Prozessen und Strukturen - Strategisches Stakeholder-Management (intern&extern)
- 3 Jahre und 3 Monate, Jan. 2020 - März 2023
Operation Manager
Better Taste GmbH
Operative Projektleitung mit ganzheitlicher Verantwortung für Veranstaltungskoordination, kaufmännische Steuerung und Betriebsabläufe. - Leitung operativer Abläufe und Event-Management - Budgetierung, Kalkulation und wirtschaftliche Projektsteuerung - Ausschreibungsmanagement und Angebotserstellung - Personalplanung und Ressourcensteuerung - Operative Betriebsführung und Schnittstellenmanagement - Sicherstellung stabiler Prozesse und Qualitätsstandards - Kundenkommunikation und Stakeholder-Koordination
- 8 Jahre und 2 Monate, Jan. 2014 - Feb. 2022
Inhaber
Knoche & Roll | Kevin Knoche
Eigenverantwortliche Unternehmensführung eines spezialisierten Fachgroßhandels für Gastronomie, Hotellerie und Großverbraucher. - Strategische Ausrichtung und kaufmännische Gesamtverantwortung - Einkauf, Lagerorganisation und Handelslogistik - Kundenakquise und -betreuung im B2B-Segment - Lieferantenmanagement und Qualitätssicherung - Operative Steuerung aller betrieblichen Prozesse
- 6 Jahre und 8 Monate, Apr. 2015 - Nov. 2021
Inhaber
2-Concept Veranstaltungsservice
Aufbau und Leitung einer Full-Service-Agentur für Event-Dienstleistungen mit Schwerpunkt Personalmanagement (ANÜ) und Veranstaltungskoordination. - Unternehmensführung und kaufmännische Steuerung - Auswahl und Einsatzplanung von projektbezogenem Personal - Operative Planung und Durchführung von Veranstaltungen - Kundenprojektmanagement und Qualitätssicherung - Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (AÜG, Arbeitszeitgesetz)
- 1 Jahr und 1 Monat, Dez. 2018 - Dez. 2019
Leitung Motorsport
Adler am Schloss Eventcatering
Projektverantwortung für Motorsport-Hospitalitys in einem hochdynamischen Umfeld. - Leitung mobiler Infrastrukturen bei internationalen Events - Koordination wechselnder Teams und Ressourcenplanung - Sicherstellung von Qualitäts- und Sicherheitsstandards - Stakeholder-Kommunikation und operative Projektsteuerung
- 4 Jahre und 11 Monate, Jan. 2014 - Nov. 2018
Projektleiter
Adler am Schloss Eventcatering
Operative Projektleitung für Veranstaltungen und Hospitality-Konzepte mit Fokus auf Ablaufkoordination und Qualitätssicherung. - Planung und Durchführung von Events und Catering-Projekten - Koordination von Personal und Ressourcen - Operative Steuerung im Tagesgeschäft - Qualitätssicherung und Kundenkommunikation
- 10 Monate, März 2013 - Dez. 2013
Cateringtrainiee
Adler am Schloss Eventcatering
Operative Basis in allen Bereichen (Service, Küche, Logistik) mit Einstieg in die Veranstaltungsbranche.
- 5 Monate, Okt. 2012 - Feb. 2013
Vertieb
Knoche & Roll | Walter Roll
Außendienst und Neukundenakquise im Großhandel für Gastronomie und Hotellerie. - Kundenberatung und Verkaufsabwicklung - Außendienst und Akquise
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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