Kevin Witt

Aufbau der relevanten Produktionsstammdaten (z.B. Materialstamm, Materialstücklisten, Fertigungsversionen); Durchführung von verschiedenen Systemtests; Aufbau und Testen einer Schnittstelle zu bestehenden Altsystemen; Ausrollen dieser Schnittstelle mit anschließender Hypercare-Betreuung der Endanwender; Aufbau und Implementierung der Produktionsplanung im neuen System in den jeweiligen Standorten; Schulung der Endanwender; Erstellung von Arbeitsanweisungen zu der eingeführten Produktionsplanung

Strategische Wochenplanung für Bäckerei und Verpackung; Erstellung der Produktionspläne; Optimierung von Prozessabläufen; Koordination der Warenversorgung mit der Expedition; Überprüfung der Anlagenkapazitäten; Planung von Musterproduktionen, sowie Wartung- und Reinigungsmaßnahmen; Feiertagsplanung; Mengen- und Zeitanpassung im Tagesgeschäft zur mengengenauen und zeitgerechten Warenversorgung; Stammdatenpflege für Produktionsplanung; Verantwortung für zeitgerecht Warenbereitstellung

Eigenverantwortliches Führen und Kontrollieren der in der Schicht eingesetzten Mitarbeiter; Überwachung vorgegebener Parameter zur Erreichung optimaler Qualitätskennziffern; Kontrollieren durchgeführter Hygienemaßnahmen; laufende Kontrolle der Produktion; Durchführung der Produktionsplanung, Erstellen von Backplänen und linienbezogenen Verpackungsaufträgen, sowie die Überwachung der Umsetzung; Ordnungsgemäße Übernahme/Übergabe des Arbeitsplatzes bei Schichtwechsel

Aufzeichnen und Auswerten von Betriebsdaten; Fach- und sachgerechte Einstellung und Bedienung der Maschinen; Einhaltung der vorgegebenen Parameter zur Erreichung optimaler Qualitätskennziffern; Einhaltung der vorgegebenen Qualität- und Hygienerichtlinien; Durchführen von Hygienemaßnahmen im zuständigen Anlagenbereich; Beaufsichtigung und Unterweisung von ihm unterstellten Mitarbeitern; Laufende Kontrolle des Endproduktes; Ordnungsgemäße Übernahme und Übergabe des Arbeitsplatzes bei Schichtwechsel

Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik