Laura Gottschalk
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Laura Gottschalk
- Current 11 months, since Jul 2025
Projektmitarbeiterin
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.
Projektmitarbeiterin in der DGE - Sektion Niedersachen I Göttingens Ernährung im Wandel
Aufbau und Koordination des Green Office und des studentischen Teams; Sensibilisierung und Aktivierung für Nachhaltigkeit durch Veranstaltungen und Aktionen
- 4 years and 6 months, Jul 2020 - Dec 2024
Wissenschaftliche Mitarbeiterin
IZT - Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung
Mitarbeit im Forschungsprojekt BilRess-Netzwerk: Bildung für Ressourcenschonung und Ressourceneffizienz; Organisation, Durchführung und Nachbereitung der BilRess-Netzwerkkonferenzen und dem Veranstaltungsformat BilRess-vor-Ort; Netzwerk- und Öffentlichkeitsarbeit im Rahmes des Projektes
Mitarbeit bei der Kundenakquise, Netzwerk- & Projektarbeit
- 6 months, Dec 2019 - May 2020
Junior PR-Beraterin Gesundheit und Ernährung
:relations Gesellschaft für Kommunikation mbH
Mitarbeit an PR-Konzeptionen; Planung und Begleitung verschiedener Projekte und Veranstaltungen; Medienarbeit
- 5 months, Jul 2019 - Nov 2019Technische Hochschule Mittelhessen
Assistentin der Projektkommunikation im KiM-Projekt
Planung und Mitarbeit bei der „Think Big, Build Small - App-Developer-Conference“
- 4 months, Feb 2019 - May 2019
Freiwillige Helferin
WWOOF New Zealand
Freiwilligenarbeit über World-Wide Opportunities on Organic Farms (WWOOF), Neuseeland; Mitarbeit bei der Garten- und Feldarbeit nach biologischen Anbauprinzipien; Ernte und Haltbarmachung von Lebensmitteln
- 1 year and 8 months, Sep 2017 - Apr 2019
Werkstudentin
IZT - Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung
Mitarbeit in den Forschungsprojekten BilRess-Netzwerk und LehrRess; (Mit-)Organisation, Durchführung und Nachbereitung der BilRess-Netzwerkkonferenzen; Aufbereitung von Fachinformationen; Mitarbeit bei einer Ausstellungskonzeption
- 5 months, May 2017 - Sep 2017
Wissenschaftliche Hilfskraft
Faktor10 – Institut für nachhaltiges Wirtschaften
Unterstützung bei der Organisation der BilRess-Netzwerkkonferenz; Mitarbeit bei der Erstellung von Lehr-und Lernmaterialien; Allgemeine Recherche und Bürotätigkeiten
- 3 months, Jan 2017 - Mar 2017
Praktikantin
BUNDjugend NRW Soest
Mitarbeit im Projekt „Einfach ganz ANDERS – Ganztagsschulen für mehr Nachhaltigkeit“; Vorbereitung und Teilnahme an der zugehörigen Fortbildungsreihe
- 2 months, Jun 2016 - Jul 2016
Praktikantin
Zentrum für internationale Entwicklungs- und Umweltforschung (ZEU)
Mitarbeit im HealthyLAND-Projekt; Bearbeitung und Digitalisierung eines Fragebogens einer Ernährungsstudie zu den Gründen von Mangelernährung bei Kleinkindern in Uganda
- 3 months, Mar 2016 - May 2016
Praktikantin
Terra Tech Förderprojekte e.V. Marburg
Mitarbeit im Bereich der Projektarbeit; Mithilfe bei der Erstellung und Bearbeitung von Projektanträgen, Mittelabrufen, Zwischenberichten und Fotodokumentationen
- 2 months, Aug 2015 - Sep 2015
Freiwillige Helferin
Malayaka House Entebbe, Uganda
Kinder- & Hausaufgabenbetreuung im Waisenheim; Unterstützung der Mitarbeiter/-Innen bei Alltagsaufgaben und Ausflügen; Durchführung eines Ernährungsprojektes
- 1 month, Aug 2013 - Aug 2013
Praktikantin
Die KinderKüche Frankfurt am Main
Mitarbeit bei den Kinder-Kochkursen in und außerhalb der KinderKüche; Betreuung und Planung von Kindergeburtstags-Feiern in der KinderKüche; Mitarbeit beim täglichen Zubereiten der Mittagsverpflegung der Kindergärten für insgesamt 180 Portionen mit anschließendem Aufräumen und Säubern der Küche; Mitarbeit bei der monatlichen Catering-Speiseplangestalltung
- 1 month, Jun 2011 - Jun 2011
Praktikantin
St. Ansgar Klinikverbund Höxter
Mitarbeit in der Großküche; Zubereitung von Kalt- und Warmspeisen; Tätigkeit am Band und in der Spülzentrale
- 1 month, Jun 2010 - Jun 2010
Praktikantin
Asklepios Westklinikum Hamburg
Schulpraktikum in der Tagesklinik für Ernährungs- und Stoffwechselkrankheiten; Mitarbeit in der Lehrküche; Zubereitung der Zwischenmahlzeiten und des Mittagessens; Teilnahme an Gruppentherapien für Menschen mit Essstörungen
Ausbildung von Laura Gottschalk
- 4 months, Sep 2016 - Dec 2016
Public Health
University of Eastern Finland
Public Health Nutrition; Public Health Promotion; Public Health in Humanitarian Crisis / Public Health Challenges; Public Health Managment
- 4 years and 4 months, Oct 2014 - Jan 2019
Ernährungswissenschaften
Justus-Liebig-Universität Gießen
Nachhaltige Ernährung; Ernährungsökologie; Ernährungskommunikation; Ernährungsmedizin; Internationale Ernährungssicherung
- 3 years, Oct 2011 - Sep 2014
Ökotrophologie
Justus-Liebig-Universität Gießen
Ernährung des Menschen; Ernährungsphysiologie; Altersspezifische Ernährung; Angewante Diätetik; Grundlagen der Ernährungsmedizin Ernährungsökologie; Internationale Ernährungssicherung
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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