Lisa-Marie Luckenbach
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Lisa-Marie Luckenbach
- Bis heute 5 Jahre und 1 Monat, seit Juli 2020
Produktentwicklerin
Biovegan
Eigenständige Entwicklung neuer Produkte, Entwicklung nachhaltiger Verpackungslösungen, wissenschaftliche Recherche, sensorische Bewertung von Neuentwicklungen und Bestandsprodukten, Dokumentation der Entwicklungsstände auf IFS-Niveau, Präsentation von Neuentwicklungen, Produktion von Kleinserien, Organisation von Produkttests, statistische Auswertung von Produkt-, Verpackungs- und Maschinentests
- 1 Jahr und 11 Monate, Nov. 2017 - Sep. 2019Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
Wissenschaftliche Hilfskraft im Bereich Verfahrenstechnik
Tutorentätigkeit im Wintersemester für das Modul "Haushalts- und Verfahrenstechnik" - Überwachung von Praktika des Moduls "Gerätetechnik in der Lebensmittelverarbeitung" im Sommersemester. Vertiefung und Ergänzung des in den Vorlesungen besprochenen Stoffes, Vorbereitung der Übungen, Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten sowie wissenschaftlichen Gesprächen, Anregung zur selbstständigen Beschäftigung mit wissenschaftlichen Fragestellungen.
- 7 Jahre und 6 Monate, Apr. 2010 - Sep. 2017
Diverse Jobs
Einzelhandel, Montage, etc.
- 1 Jahr und 7 Monate, Feb. 2014 - Aug. 2015
Werkstudentin
Bäckererei Heinrich Rommersbach GmbH
Entwicklung und Pflege von Rohstoff-, Rezeptur- und Artikelstamm mittels ERP-Software, Bereitstellung von Allergen- und Zusatzstoffinformationen im Rahmen der LMIV (Verordnung EG Nr. 1169/2011) sowie der Verordnung EG Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe.
- 2 Jahre und 6 Monate, Aug. 2010 - Jan. 2013
Auszubildende
Bäckerei Simon
Herstellung verschiedener Backwaren und Festtagstorten, Herstellung von Süßwaren und kleinen Gerichten, Produktionstechnik und -hygiene, Arbeiten mit HACCP-Konzept, Warenwirtschaft
Ausbildung von Lisa-Marie Luckenbach
- 2 Jahre und 9 Monate, Okt. 2017 - Juni 2020
Lebensmitteltechnologie
Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
Verfahrenstechnik, Ingenieur-Mathematik, Prozess- und Produktentwicklung (statistische Versuchsplanung, DoE), Lebensmittel-Mikrobiologie und -hygiene, Chemie und Analytik, Bio- und Gentechnologie, Nachhaltigkeit und Ressourcennutzung, wissenschaftliche Verfahren und Forschung, Getränketechnologie
- 4 Jahre, Okt. 2013 - Sep. 2017
Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften
Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
Schwerpunkt: Lebensmitteltechnologie - allgemeine und produktbezogene Lebensmitteltechnologie, Sensorik, Verfahrenstechnik, maschienenbauliche Grundlagen, Gerätetechnik, Lebensmittelrecht, Lebensmittelchemie, Grundlagen der Analytik, Mikrobiologie und Hygiene, Grundlagen des Qualitätsmanagements
- 2 Jahre und 6 Monate, Aug. 2010 - Jan. 2013
Konditorin
Ausbildung
Herstellung verschiedener Backwaren und Festtagstorten, Herstellung von Süßwaren und kleinen Gerichten, Produktionstechnik und -hygiene, Arbeiten mit HACCP-Konzept, Warenwirtschaft
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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